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吃完今晚的晚餐之後,恭喜我們的朋友,要完成他的終身大事,也即將負笈他鄉攻讀學位,或許原本熟悉的朋友, 下次見面也就不知道什嗎時候?為了祝賀他在同時之間完成兩件大事,朋友堅持做東,就選擇在大家熟識的美饈集,來祝賀這所有的一切!
老闆收藏的唱盤,但少了一些悠揚的樂聲
朋友的餞行,端出稍帶苦味的涼拌乾炒豬肝,或許就是這樣,讓我心頭一震,但或許心情影響味覺,卻頓時鹹鹹的眼淚淹沒了口中的味蕾,卻感覺調味不甚融合!
微帶甜味、苦味的青草茶,或許就說明朋友將來的路途甘苦相伴,或許這邊不是海產攤吧,少了一些酒精的薰陶、划拳的吆喝及膽固醇的重擊。
重口味的秋刀魚甘味煮,滷到肉內,骨頭也可以輕易入味,白飯才可以顯出這道菜的美味
竹筒竹筍炊飯
火候似乎太過,有點鍋巴偏硬偏鹹,跟上述的秋刀魚甘味煮都屬於偏重口味,卻無法顯出秋刀魚的美味,如同一部戲當中有兩位男主角互相搶戲,而且不讓戲
宮保皮蛋豆腐,夠麻夠辣,卻沒有白飯可以相配,還好皮蛋炒得夠味,否則又是另外一搶戲的名菜。
松柏長青,終於有比較輕口味的美食,而且味道調和的恰當
清蒸石斑,還好肉質過得去,調味過得去,要不然真的會砸了美饈集的扛棒。
鮮篤湯~~湯頭是不錯啦!但是價格就不怎樣親民,也就是因為這美味,卻讓我們少了很多可以食用的美食,但是現在人講究較為清淡的飲食,或許要調整一些口味,否則在一連串的重擊下來,舌頭跟喉嚨是第一個受不了的!
炸鮮蚵,味道還可以,唯一令人讚賞的是那個金莎醬
烤素方,應該是今天最正常最棒的一道菜吧,芋頭的香軟,腐皮的酥脆,蜜汁火腿的香甜,讓人難忘。
海參燴時蔬,還好這道菜並沒有所失誤,否則真的會讓人失望透頂
三蝦雜燴,三種不同料理方式的蝦子,口感還不差,但是口味酸酸辣辣,不和我胃
蝦卵伴時蔬,真的是清清如水ㄟ,感覺就是簡單的燙過之後,就伴在一起,或許就是太多重口味之後,味蕾已經被麻痺之後,並無法輕易分辨出口味較清淡的佳餚,但是這賣相並不討喜啊,卻要感謝店家在大魚大肉之後給我們一些輕食,但是似乎大家並不怎給面子!
雙貝燴時蔬,扇貝的口感還不差,所混合的沾醬還可以;但是大干貝上頭微辣的沾醬,卻蓋過了干貝的鮮美~冏
寶島水果,品質不錯,雖然樣式多了點,但是每桌人數約10人,所以分量少了點。
今日朋友攜帶的甜點
草地人後記:美饈集的一些熱炒,我之前常常光顧的原因,是因為有其特色,同質性的商店並不多。而每次去吃都是2-3道菜,縱使口味重了點,還是在可接受的範圍內,但是這次的桌菜,我認為要改善的空間還很大,有些餐點,調味的融合併沒有用心,甚至感覺到2266,我相信東道主的朋友,應該也不至於請我們這樣的餐點,但是店家是否認為都是熟客,仔細度就可以不用那樣高,而有所閃神,這或許都是店家須要注意的地方,否則好好的一家店,將毀於一旦。
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