澱粉是多醣類的東西 何以見得
你只要把米飯多多在口中咀嚼久一點
就會有感覺甜甜的 就是因為唾液中的酵素把澱粉轉成醣
而台灣再做這一方面的一些廠商都不少
都是進口玉米或是木薯 先經過糊化便成麥芽糖
在經由酵母菌來轉成酒精
而澱粉較多的植物
玉米--玉米酒精 是美國政府要補貼那些農業州
生產過剩的玉米所想出的補助方式
台灣的玉米都是國外進口 這種方式不是一各好的選項
對於非玉米生產國而言 此種方法的風險太大成本太高
木薯酒精 木薯的種植成本在於人工的採收
在東南亞國家及非洲國家都是種植木薯的大國
雲南一帶也是生產區域
但是這些都是可以成為食物來源之一 影響到食品的價錢很大
甘薯酒精是農委會宣稱是世界上第一個用甘藷做酒精
雖製程上面與上述方式相同
但是沒有考量過甘藷象鼻蟲的問題及降雨過多會影響到甘薯生產
在使用澱粉酒精 需要考量前處理的步驟
需要高溫蒸煮糊化再糖化 成本大約佔所有成本之30-40%
而且需要耗能 都需要考量一下這些過程
你只要把米飯多多在口中咀嚼久一點
就會有感覺甜甜的 就是因為唾液中的酵素把澱粉轉成醣
而台灣再做這一方面的一些廠商都不少
都是進口玉米或是木薯 先經過糊化便成麥芽糖
在經由酵母菌來轉成酒精
而澱粉較多的植物
玉米--玉米酒精 是美國政府要補貼那些農業州
生產過剩的玉米所想出的補助方式
台灣的玉米都是國外進口 這種方式不是一各好的選項
對於非玉米生產國而言 此種方法的風險太大成本太高
木薯酒精 木薯的種植成本在於人工的採收
在東南亞國家及非洲國家都是種植木薯的大國
雲南一帶也是生產區域
但是這些都是可以成為食物來源之一 影響到食品的價錢很大
甘薯酒精是農委會宣稱是世界上第一個用甘藷做酒精
雖製程上面與上述方式相同
但是沒有考量過甘藷象鼻蟲的問題及降雨過多會影響到甘薯生產
在使用澱粉酒精 需要考量前處理的步驟
需要高溫蒸煮糊化再糖化 成本大約佔所有成本之30-40%
而且需要耗能 都需要考量一下這些過程
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你好 ～ 我是從PPT上過來看到的， 忍不住想講一點點我自己的感想^^ 現在因為利用玉米產生澱粉酒精，已經造成糧食供需問題， 導致玉米的價格上升，這當然也影響了許多利用玉米當作主食的國家利益， 另外，利用玉米粒當作替代能源， 已經有學者開始質疑他所需的能源以及製造出來的溫室氣體計算過後並不低於石油所製造的汽油， 所以不論是不是玉米生產國， 其實都希望能由"非"糧食作物來當作生質能，如：玉米底下的玉米桿，也就是你說的農業廢棄物之類的... 才不會造成糧食價格問題而影響民生問題， 利用甘薯製造酒精，問題除了你所提問題之外， 台灣栽種需要犧牲糧食耕地嗎？這可是會影響糧食的生產， 總生產量可以轉換成多少酒精可供使用？ 其實我認為農委會是隨著國際情勢走這條路是沒錯，只希望不要虎頭蛇尾， 這年做這個，明天做這個，應該多考慮多評估台灣現在農業問題， 假如真的找到可以解決生產問題，澱粉轉換成酒精的比例呢？ 有沒有可能整個台灣耕地種滿甘薯還是無法提供足夠的酒精呢？ 另外，不論何種生質能源作物，最耗成本的都是在他的前處理的過程中， 除了前處理的所耗的能量之外，可能需要添加"酵素"來增加分解效率， 酵素可也是不便宜，所以台灣另外有研究團隊是專門在找可以分解澱粉、纖維素等酵素， 希望可以找到便宜又好用的細菌來生產酵素。 以上是我的一點點的小感想，看到有人討論生質能源真的很高興^^
是的 台灣有團隊在進行纖維分解酵素的研究 但是效果還是有限 我最早也是在團隊的一員 現在已經離開囉 台灣沒有辦法收集很穩定的料源<例如全年可以供給無限制的玉米桿> 一旦料源改變 菌種的效能就要修改 在工業量產需要考量 此外的稻桿的問題應該還沒有浮現 據說現在已經有稻桿蟲出現囉 那......誰願意投資?
或許我們會過面 ^^ 稻桿還是一樣的問題... 最大的投資者阿 ～ 至少政府希望可以一直的提供穩定的經費， 不過若是依照目前政府實行政策的方向看來..............很難 ！！ 或許台灣人民也要多教育 XD