喬治的Blog

老闆找美麗與氣質兼備的學姐跟我去試菜

這種肥缺  聽說已經導致老闆胖了五公斤

當真嗎?  我從認識他到現在都一樣

距離上次去吃可能不到一個月吧!!!

餐桌上面的擺盤

這能變化出什嗎新花樣???



鵝肝醬   用來沾麵包用的

小弟第一次在安多尼歐吃到鵝肝



很好吃的自然發酵法式麵包



開胃小品  這沒有多大的改變

多種口感在嘴巴中跳舞哩



手工奶油   香醇依舊



(白)法式麵包沾鵝肝醬

味道還好而已  店家建議沾黑麵包



(黑)法式麵包    

口味就有跑出來  鹹鹹的香味



吃完麵包之後的整理手續

以免麵包屑遺留於桌面



內層是一個滾動的刷子

而且使用前需要經過嚴格的訓練

因為我跟學姐兩人 都刷不太起來麵包屑

就交給專業的來    一下子就搞定哩



內層刷



明太子干貝佐蘆筍   讓我驚奇連連的一道菜  從小生活周遭就充滿這蘆筍 看到蘆筍都會多給他一個關愛的眼神    



而在這蘆筍當中可以看到已經削過皮的蘆筍  很少看到店家會把蘆筍削皮  因為太厚工啦!!! 



Q度十足的干貝 



切開後的干貝



濃湯  老闆跟我們介紹為何要用這樣的杯湯 因為可以拿起來喝 讓手部有感覺到溫暖  這應該算是有用心到的地方吧 



雞肉慕斯with 松子   我對松子感興趣   但是對裡面那坨高麗菜(應該是泡菜就不愛哩)



雪霜  維持一定的水準勒   老闆你有無考慮單賣雪霜   搞不好會業績長紅哩



我的五分熟沙朗牛排



玫瑰色的斷面



老闆的炸蝦   佐兩種醬汁



學姐的菲力牛排七分熟



七分熟牛排之斷面



桌上的小蠟燭



海鮮墨魚麵佐奶油醬

這比上次我吃的那道好吃多勒 

這次口味有進行調整



我偏好的水果茶



冰咖啡



今天的甜點   巧克力布蕾   佐芒果醬  視覺上還不錯  但是配上可愛的小花盤<是Robert新採買的盤子>有點走鄉村風



草莓蛋糕   不錯吃



草莓蛋糕之斷面秀  裡面滿滿的奶油跟草莓  ㄟ肥死歐



小花餐盤的品牌



喬治後記:

感謝老闆提供這一個機會給我們試菜  整體上還不差 而還是有些小缺點  例如甜點的擺盤<聽說後來有被更正>  加油囉!!  



延伸閱讀

1.安多尼歐相關食記

2.專業的定義