喬治的Blog

    繼上次跟白姚明去過宮圓有稍微的空虛感之後，就覺得不能讓這空虛感在我的腦子裡停留太久，而且上次承諾要請學姐吃飯，幫他餞別，分明是自己想要吃，理由還說了一大堆，手機上面沒有宮圓的電話，於是電請T姐幫我預約一下位置。
    而今日的宮圓不知是有什嗎大活動，停車場在六點一刻幾乎已經是7成滿，而我是懷這忐忑不安的心情來到宮圓。還會有上次的空虛感嗎?萬一讓學姐吃不飽，又偷偷跑去吃消夜，那我可是罪大惡極吧!



    進到宮圓之後，明顯可以感覺到聖誕節的來臨，而師傅們也都換上了黑色的制服，要表現沉穩俐落的一面!今天看到阿城師，就如同面見一個武功大師一樣，不知道今天會端出怎樣的手路菜，來讓我這個菜比八的菜鳥去嘗試一下屬於冬天的美味。



阿城師等我坐定位之後，就嚷這，照這邊啦!!!這邊最好看勒，的確是如此，蘇美魚的頭、土魠魚魚頭、紅喉，還有白午魚一整個豐富!!

板前櫃-1


板前櫃-2



餐桌擺飾 



青魽  兩種口味  一種微炙一種是沒有處理



日本鯖魚



紅魽



竹筴魚



竹筴魚



北海道玉米(包裝正面)



北海道玉米(包裝反面)



北海道玉米  真的是甜到不行哩



蘇美(眉)or 海雞母  尚未確定??



蘇美(眉)or 海雞母與宮城牡蠣  牡蠣鮮度夠不會太腥



茼蒿



認真的阿城師



白午魚(炊)



白午魚近拍  油脂也夠入口即化



微炙白鯧佐竹炭鹽



花枝佐海膽



比目魚鰭邊



三重奏    (左起秋刀魚、鮪魚佐金箔、柱貝)



牛肉串



金湯碗



鱈魚子味增湯



鱈魚子 可以享受東西在嘴中爆漿的快感哩



秋刀魚骨



胡椒鹽



芋頭



餐後水果



以下是納豆師即興演出

魚頭人身秀開始



魚頭有多大   納豆都可以躲在後面



斷面秀



正面照  有笑容的納豆　有點像是James Bond 拿槍的橋段，咱們納豆師傅是拿魚頭不一樣啦



暴牙魚



喬治後記:

這次來到宮圓，看到阿城師能在兼顧出菜之餘，還能跟我們分享攝影的點點滴滴，像我這種拿消費機的小咖，再拿大砲的面前，簡直就是關公面前耍大刀，而這一餐吃得感覺就是很美味。

延伸閱讀

1.宮圓食記

<不推的話，對不起犧牲色相演出的納豆師>