喬治的Blog

通常在一群酒肉朋友的留言區內，都可以邀約成行，而這一

攤就是這樣來的!而可樂大原本在川本這一篇文章，就說到下周一

就是翠園(現已移除)，而我這阿呆原本以為是下周一又準備摩拳

擦掌準備搶頭香。了解實情之下，原來是另有隱情哩!!!而吃個

飯跑高雄，對別人而言有點瘋狂，但對我而言已經是司空見慣的

事情勒。再加上爸媽要去華王參加畢業40年的同學會，我當然就

自告奮勇的當起司機，一兼二顧!!!




    
    自漢神巨蛋開幕後，因時間的原故，至今都沒踏進去過，當

然就想逛大觀園，但礙於時間受限，電梯直達9樓，而到達時美食

團之一的帥哥美女Jerry & Apple已經和兩位來自漢來飯店的美麗

有氣質高層在等待姍姍來遲的可樂大和我，當然...還有一位正在

優雅的坐在計程車上的Tiffany姊姊。

 

餐廳的內裝，寬敞明亮，每一張餐桌還有特別的打光服務，這樣我看吃飯照相應該不太需要用到閃光燈。



餐廳內裝-2



感覺舒服的餐桌配上柔軟的椅子，雖然沒有辦法整個陷下去，但是已經比一般的中式餐廳的硬梆梆的椅子舒服許多，一整個舒服!!



Menu的外表，一整個質感不錯，讓人感覺到貴氣十足!!!



冰鎮杏鮑菇，冰冰涼涼的好味道，因該事先滷過再冰鎮，如果可以切小一點(可以是一小條)，一次可以入口，可能會比較好，這用筷子取用不好取用!

 

涼拌海蜇皮，跟黃瓜絲搭配得天衣無縫

 

百香果木瓜絲，百香果的香氣撲皮而來，感覺口感及香味都屬佳品。

 

燒烤三拼叉燒、燒鵝、及烤乳豬，不需沾醬，就覺得美味，而底下的花生也滷得入味，不同於一些三拼的花生偏硬，這邊的花生軟硬適中。

 

避風塘炒蟹，炯炯有神的蟹眼和粗勇的蟹螯，偽裝在蒜末底下，準備提供一個味覺的震撼教育般，蟹肉不會因為炒過頭而有所乾澀，還帶有點蒜香!



香煎糯米雞，與一般包荷葉的糯米雞不同，外硬內軟口感還不差!

 

蘿蔔絲餅蔥爆肉，這我一定要大推他的小洋蔥及肉塊，小洋蔥一層層的口感令人感覺新奇，肉塊半肥半瘦，而且不會柴柴的!



而蘿蔔絲餅的背面是沾滿了白芝麻，又是另外一個香氣的來源，咬開之後，在嘴中咀嚼，有蘿蔔及芝麻的香氣。



一層層的外皮包裹著令人讚嘆的美味

  

與一般蘿蔔絲餅不同內餡，千層的外皮將湯汁及濕潤的蘿蔔絲鎖在裡面



很有日式感覺的一道松坂雪花牛肉，底下鋪的應該是鴻禧菇，一整個奢華的感覺。



煮熟的松阪牛，一整個滑順，如果還包著鴻禧菇一起吃下去，感覺會更好

 

翅群砂鍋雞，一整個豪邁的砂鍋

 

濃郁的湯頭，應該是花了不少時間去燉煮吧!!!

 

雞肉一拿起來就自動執行骨肉分離術，可見燉煮的時間

 

香煎韭菜菓，中間的小泡菜配色很美，內餡也不錯吃，還有小蝦一尾，但唯一為美中不足的的是外皮，如果是要用煎的話，應該脆一點口感可能會更好!

 

韭菜菓內餡



松露鳳眼餃，用料很奢華，還有一點蝦卵在上面，口感不錯!!!

 

鳳眼餃剖面圖



千層芋泥酥，看起來就是手路菜之一，真的就是外酥內軟，芋泥甜度正常。



芋泥酥剖面



流沙奶皇包，顆顆飽滿，建議在上桌之後立即享用，才能看到金黃流沙的感覺。



爆漿流沙剖面圖



Nike椒鹽小黃魚，鹹度也不會太鹹，炸魚肉最怕是有腥味，而這小黃魚幾乎找不到腥味，反而還有一點甘甜味，我幾乎將所有的魚骨頭都可以吃下去。



海鮮豆腐煲，我吃了兩片花枝，一片稍硬，一片軟硬適中，如果來一碗白飯應該可以把整鍋嗑完吧!!!但是肚子已經是裝不下東西!!!

 

XO醬炒蘿蔔糕，與一般乾煎的方式不同，切成小塊，讓我一口接一口，尤以配上豆芽菜脆口感，感覺不差!!!

 

木桶熱豆花，很有古早味的豆花，加點薑味糖漿，在暖暖的冬天讓人有幸福的感覺。而且薑味不會太重，很容易就滑入口中。

 


喬治後記:

漢來的大手筆，讓人見識到漢來集團的用心，食材不馬虎，品質也穩定，服務尚屬上乘，應該算是可以造訪的店家之一。感謝漢來餐飲部的兩位氣質正妹的安排，才能有今天的口福。


延伸閱讀
1.帥老闆的SPY之旅---翠園

2.Tiffany的翠園


<<都看到這邊...就加減推一下囉...感恩...>>