每年五月的開始，就是東港黑鮪魚的季節，而大多人都會想到要到東港來上一次黑鮪魚之旅，觀光客通常都是被餐廳當成待宰的肥羊，所以自己料理一定是最實際的啦XD，在市場購入黑鮪魚間骨肉，也就是俗稱的魚排骨。將其退冰之後，排排放好在烤盤上。
不用抹上醬油，也不用鹽巴，烤個15分鐘。
香氣跑出來之後，如果有看到油泡，代表可以已經烤好。
上桌就不用考慮擺盤囉XD，直接拿著骨頭啃，可以將魚肉很順利的分離入肚，也可以加點胡椒，會更香~
延伸閱讀:
喬治廚房系列
黑鮪魚相關資訊
文章標籤
全站熱搜
當天也是喬治烤的嗎?
哈哈...當然不是囉
這是單眼拍的吧 你拿到囉?
那是五樓的雞絲投....我跟他借的啦XD
少一樣東西 就是金牌的那個飲料
我現在只能喝海尼根....五樓那一個規定的啦
好好吃的樣子喔 我也要一塊!!^_^
你日本超市應該都會買到
送到美國都壞掉勒
不行!!現在喬治要推海尼根!! ㄟ!!喬大~~!!依你的功力應當也能喬個海尼根廠商 為我的海尼屋來個活動企劃吧!!~~喬很大~~~~XD
黑黑....那我來想想吧....
總是要有個起頭吧XD
真的嗎 單眼拿到了? 1
是你的樓上的啦
學長會煮的好像比我還多...... 到底有什麼是你不會的啊XD
我歐...不會追女朋友囉...:(
最大的罩門~~~
可惡 我也要鮪魚排T^T
吃完哩...但是有我的鮪魚肚
你要嗎?
看起來跟牛排一樣哩~~
恩...還不錯吃啦XD
厚 喬治怎可能不會追女友丫 是眼光太高啦 哈哈哈...
哈哈...我哪有眼光很高...我常常跌破專家的眼鏡哩...
沒寫字 可是小熊很聰明 知道魚下去烤 變的很香 嘿嘿
八歲的小熊竟然有這樣的天份...
台灣有救囉XD XD XD
我覺得這個很難烤 媽媽上星期烤了二次 肉都好硬 不知是食材不好 還是技術不行(哈 我媽聽到肯定會罵我) 不過我在舊金山機場附近一家叫王將的日本料理,吃過烤的很棒的. 好期待看你們的黑鮪魚食記呀 Ps.看到10 樓小鹿寫的,心有同感, 我覺得喬治還沒遇到自己很喜歡的女生.
哈哈...我有稍微退冰後再去考 基本上就okla
你不下來南部 只能在北部或是美國流口水囉
感情的問題很難說哩 ...搞不好遇到就愛得死去活來吧 XD
這烤的技術不錯 油脂有出來..
感謝楓哥的誇獎勒XD
一切都是烤箱的功勞啊
新好男人^^
但是沒有人要啊:(
亮晶晶 + 香噴噴 好想啃下企ㄛ
哈哈...是啊...但是一定會肥油上身
乖~ 你還年輕^^
我...已經LKK你才是年輕的妹妹...XD
好啦~ 反正我們都差不多啦~呵 不要互相恭維了^^
差很多...你是年輕辣妹...我是歐吉桑
肚子餓了,兄弟,外送一份吧
這種外送就不新鮮~~~
要親自到南部來享受囉XD
*****
*****
不會追女朋友? 因為都被追嗎? :p
哈哈...最好是這樣...
阿...你是神龍見首不見尾
爽快 以前回台北前都會繞到去買個一塊回家
如果這次有來的話....會建議請黑貓幫你送回去比較安心啦XD
這樣的作法最能吃出食材的美味耶 看起來超好吃的啦 麻煩來兩塊吧
你跟VIVI姐都是烹飪高手 我這是懶人的雕蟲小技啦XD
兩塊......黑貓不知道有沒有跑國際線???
喔~ 我們以前是帶冰桶下去的 這次也可以考慮考慮
是歐....這~~太專業勒XD
我看看我來幫你傳冰塊好勒
我有個愛釣魚的老爹 該有的漁具不會少啦
聽起來就是機師頭都準備好哩XD
*****
*****
鮪魚排骨就是這個啊，我一直以為是不帶著骨頭的才是說！很簡單的烹調方式但是很有味道的感覺 唷！配上啤酒更好囉
哈哈...你是酒鬼哩...
我有幫你按喔!
3Q囉
昨天我跑去買鮪魚下巴回來煮！！！還真的不錯吃～～ 膠質多！！肉又多！！
沒時間來參加黑鮪魚團歐~~~就自己跟正妹偷偷跑來東港
更可惡的是...跑來東港也沒有通知我....
沒想到你那麼賢慧呀！
這樣說~~~我會不好意思哩
聽說可樂大更賢慧...天天自己處理自己要吃的東西
我沒有跑東港啦！！喬治大應該知道順憶鮪魚專賣店吧～～ 我就去店裡買冷凍鮪魚下巴！！！真的很便宜～～１００公克１０元！！ 平均一塊約１００元不等！！鮪魚下巴都是肉，因為油脂夠！！ 不論是烤或是煎肉質都很嫩！！我父母都說好吃～～所以又去買３塊回來當庫存！！呵呵
我如果沒有記錯的話...那一家店應該是在三多路那邊
但是有那樣多黑鮪魚嗎?我就不知道哩
也有可能是大西洋黑鮪魚 或是一般的鮪魚:O
來參觀你的部落格得吃飽再來 否則看完~~ 嘴巴會一直流口水 肚子會一直咕咕叫@@ 之前家裡曾有人送這食材 原來用烤的看來那麼美味 哎呀~~真是可惜呀~~~
阿....那你下次吃飽飯再來啦...記得不要把鍵盤弄師就對勒XD
來參觀你的部落格 得先吃飽再來 否則看完後.... 嘴巴會一直流口水 肚子會一直咕咕叫@@ 以前曾有人送黑鮪魚排給我媽 原來要用烤的才美味啊 哎呀~~真是有些可惜啊~~~~~~ 我媽把它煮成紅燒鮪魚排~呵呵
煮成紅燒的話...味道會壓過魚肉的味道...
重點是要傳很多東西 有點麻煩哩
哇~~主人在家啊
是啊...晚上我都是在電腦旁邊
恭候大家的光臨
回覆效率很高 難怪人氣也這麼高^^
都是大家捧場啦...
不嫌棄啦XD
這麼好吃的料理,下次committee開會可否貢獻一下?!人沒到沒關係,只要物到就好..嘻 好歹也讓我們換換口味(X聯飯店的menu裡就那幾樣...我們還撐到9月)
哈哈...這很簡單的東西哩