去台北開會，總是會找一些東西來塞塞肚子，而這次去台北主要的目的有兩個，一個是參加USC-全球校友會(GC)的籌備會議，另外一個是能源科技網討論合作案的進行。當然就是高鐵來回衝衝衝。

         

中午左右就到達台北，原本在上台北之前，已經有鎖定幾家口袋名單，但是礙於口袋沒有那樣深，就一個人去探探水溫，當然以南可樂的網站為主，慢慢的去探訪勒。

簡單的內裝





板前擺飾  大紅的鏡面



餐盤就印上太卷



漬物-大根and薑片  現磨山葵



質感不錯的茶杯



流著滿身汗走進去太卷，師傅還以為是外面下大雨勒Orz...跟師傅討論好價錢，要了一杯冰水，一整個混亂，導致菜名如果有出入就原諒一下囉XD

燻鴨?前菜  配上一杯冰水，真當讓整個炎熱的暑氣都消失殆盡。



微炙干貝，外部酥脆，內部夠濕潤，放在板上，整個水分都跑出來



剝皮魚



旗魚生魚片，小小的一片，但不失其鮮美



紅魽 很少吃到這樣薄切的紅魽  感覺很新奇



玉子燒，其實對於這大名鼎鼎的玉子燒其實不陌生，外香內軟，真是想要躺在這玉子燒內翻滾



微炙鮭魚串燒，同樣的鮭魚，料理的方式改變一下，灑點鹽就不錯吃，就可以讓人帶來不同的口感，把鮭魚的油脂鎖在裡面



青鯛



白鯧  有噴一下火在上來



竹筴魚佐蒜片，上面看到小配菜，今天在書店看，竟然在日本有一個農村就光賣這配色的葉子(日料理內稱之為妻)，竟然讓一個老化的村莊能賺進不少銀兩~



爆漿鮭魚卵軍艦壽司



牛蒡絲手卷  有看到師傅再弄海苔之前，還用火烤了一下，降低水分，增加海苔的脆度，跟裡面脆脆的牛蒡絲，卡滋卡滋好味道~



蔬菜泥球





香魚一夜乾  烤得剛剛好  應該要來一碗白飯XD這樣會比較好吃哩



雜炊，其實吃到這邊有點不太飽，還好有來這一到雜炊，讓我真的飽了XD



甜點，內餡紅豆泥



擺盤最好的就是那根小叉子






喬治後記:

這次衝去台北，師傅知道我從南部上來的，就問我知不知道可樂大，便詢問我可樂大人的近況，對於小可樂不怕生的表現都是印象深刻，竟然在這邊遇到可樂大的老朋友哩，隨便去吃個飯，都是活在可樂大的淫威照顧之下，下次如果還有中午之前去到台北，應該還是會去報到一下哩

延伸閱讀
USC(南加大)全球校友會聚會
台北的壽司-山治
南部的壽司-宮圓
南部的壽司-弁慶
南部的壽司-誠系列   華誠
南部的壽司-虎壽司
                                           
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