
原本前一天到台北,就問了旺拔是不是要來野一下,無奈他去Masa吃好料,但礙於我時間有限,就前往太卷,但是旺拔有提到,隔天要與小屌儒等人前往野壽司,沒有見識過野壽司的我,在心中天人交戰,到了隔天早上才跟旺拔確定行程。
天空是藍的,懷著忐忑不安的心情前往野壽司

旁邊特別營造出來的空間,讓人在煩悶的台北街頭,舒坦不少

看到外面有這兩個擺飾,正式告訴我,這次的養豬之旅來到了第三站(第二站開會飯局就沒有照相囉XD)

這樣的套餐價格在物價飛漲的台北國,應該不常見到

自動的木門

豪氣的野

餐廳的玻璃隔間

酒櫃

板前

新鮮的魚貨

感謝幕後的

板前餐具

墊胃用的莎拉,讓煩悶的台北更顯清爽。

漬青花魚

豪華三色丼,一整個豪華,但是如果能裝入滿滿的海膽...我想會更好吧XD



味噌湯

花枝握壽司

比目魚握壽司

青花魚握壽司

車蝦握壽司

爆漿鮭魚卵軍艦,很少吃到可以爆漿的鮭魚卵,那種感覺直衝腦門。

竹筴魚握壽司,輕輕的劃上幾刀,讓魚肉在我的嘴巴中跳舞

玉子燒,跟熟客旺旺拔去才有的餐點。

鮪中腹泥軍艦

鮪中腹握壽司

當我還在用紙筆記錄的時候,Kimi已經進化到用手機錄音。

水章魚,裕二師傅,拉出長長的一條軟軟的東西

活力十足水章魚,吸盤可以吸在料理台,還可以聽到拔起來剝剝的聲音。

水章魚/吸盤握壽司佐梅醬,滑潤入口,Q度夠,但是不適合我這種牙齒不好的咀嚼

星鰻握壽司佐20年醬汁,吃這一道的時候,想起將太在比賽中,自己準備醬汁的橋段,慢慢的燉煮,將自己的味道表現出來。

黑色為20年醬汁


小肌

紫海膽


紫海膽軍艦


紅酒番茄


現磨山葵

最後一道是不能說的秘密XD 就以旺旺來代替哩XD

要入口香肉之前要先來個三連拍

看到狗頭上面有兩個戒疤,那其實是開兩孔裝鹽巴的調味罐,還有另外一隻留在家中。

底下有個洞可以把鹽巴塞進去,這樣旺旺烤起來比較好吃?(逃~~~)

洗手台的水龍頭

親切的裕二師傅,在整體的表現是讓人滿意的,整體的刀工,擺盤,都是沒有話講,如果有機會去台北的話,應該還是會請旺旺拔來安排一下哩,旺旺拔、豆哥感謝您們的安排囉
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五訪野壽司 by peray
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野壽司-小屌儒
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