上周接到可樂超人的飛鴿傳書，因為他想要去漢來覓食，需要有人作陪，只好找我這個羅漢腳和小任陪他去尋覓美食，而這次不是前往弁慶日本料理，而去可樂大於六月剛去過的漢來港式火鍋



最主要是要享用這一個主廚套餐，說真的這一個殺很大的特餐，一套包含了牛肋條(or豬頰肉)，手工丸餃類，海鮮船，蔬菜盤及酸梅湯，大約可以提供兩個人吃，一套要價1380。說真的這樣的分量足夠讓你扁著肚子進去，挺著肚子出門。



火鍋區的吧台



火鍋的包廂



餐桌擺盤



火鍋沾醬之配料，看起來就一整個高檔



混合好的沙茶醬



蘋果醋



兩種湯頭，蔬菜高湯(上)及沙茶高湯(下)



雞蛋三個



手工餃類組合



綜合蔬菜盤



手工豆腐



牛肋條



世運奢華海鮮盤，配合7/16-7/26高雄世運的活動，所特定推出的海鮮船，每日由師傅到漁港親自挑選上等食材，所以每天會有不同種類的海鮮，但是就是魚、蝦、蟹還有青蚵等生猛海鮮。



通通下鍋之後的豪華景色，可樂大欽點的正妹服務員，該日請假，無法親自服務，所以就提供較多的火力展示XD，以做為補償



冰品



以下部分為弁慶日本料理及港式海鮮火鍋軍演所提供之武器展示(不含在1380火鍋套餐內)，連10F的軍頭都出面關心一下。

酥炸竹莢仔魚，平常吃到的大竹莢魚，而這是第一次。



生魚片多重奏：(12點順時鐘方向)馬糞海膽，竹筴魚、赤貝、縞鰺、牡丹蝦、鮪魚中腹，展現出弁慶的奢華啊!!如同一幅山水畫展現在大家面前，想當然爾，口感也不差。



另外的牛肋條，很漂亮的油花，讓人口水直流



松阪豬頰肉，Q度夠



今日的另外一個主角-北海道毛蟹，只生長在北海道附近純淨無汙染的海域，需歷經十年間才能長到約600公克的體型,因無法人工繁殖,且每年捕獲量十分有限,顧更顯其稀有珍貴!



毛蟹專用的醋，是由日本的水仙醋及現磨薑末調和而成的蟹醋，可將毛蟹的鮮甜味完全提出(北海道鮮活毛蟹限量促銷活動)



兩眼炯炯有神的北海道毛蟹出場



毛蟹專用器械



上菜時已經貼心把蟹腳剪開，以方便取食



洗手用的檸檬水



利用蟹黃及清酒，加熱一下清酒，我這不喝酒的人，都能感受到酒香及蟹黃的雙重感覺



火烤牡丹蝦頭



漢來飯店十樓的行政主廚阿旗師，也來親自詢問相關用餐滿意度，當然在這個時候，看到我們三個人手忙腳亂，所以也就小露一手



手打麵



阿旗師貼心的先將麵條進廚房內，先煮過後，在送到我們桌邊，進行後續的烹調



Q彈的麵條~



放點牛肉片下去，就變成名副其實的沙茶牛肉湯，呼呼嚕嚕一整個好吃



石狗公南蠻漬，冷菜，偏酸，顛覆我吃魚的習慣，骨頭幾乎都可以吞進去XD



骰子牛肉，用高溫岩盤沾點鹽巴就可以入口，配上一些洋蔥，席間那兩位酒鬼品酒高手，就真的是清酒一杯接一杯。





將海鮮船中的魚片，拿來稍微煎一下，如同漂亮的花朵



在這波殺很大的折扣中，漢來能以高檔的食材，超優惠的價格，應該可以在南台灣呼風喚雨。

延伸閱讀
 <2009高雄世運相關訊息>
1.漢來翠園  
2.漢來弁慶
3.漢來東方樓
4.真夏之鍋物料理-漢來港式海鮮火鍋 by 可樂大
5.雙廳聯合軍演-漢來港式火鍋世運海鮮船  VS.  弁慶北海道毛蟹  by  可樂大

                                            

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