喬治的Blog

逛書店是我每個月必定會安排的行程之一，有什嗎新書我一定會去看，一定會隨手帶幾本回家，在睡前看看書。而這本書的標題吸引了我的目光，竟然有人在賣葉子為生，而且還能開創一個一年有高達卅億日幣的收入，而對於從事農業相關研究，當然就很好奇的去翻了這本書，而一開始我看了作者，是日本德島大學農業相關科系畢業，跟我吃過的食物有關係，德島酸桔(詳見宮圓食記)，也就是因為這樣讓我被這本書吸引。
   

而日本料理中所謂的妻物，就是在日本料理中擺飾用的小植物
<以下是初訪弁慶>


小任曾經任職的鯤，所擺飾的楓葉



野壽司使用的板前葉子



這都說明了妻物在日本料理不可或缺的一環。



而橫石先生就是把這妻物推向整個日本市場的幕後推手



經營到現在以每年超過卅億日幣的收入，而最主要我認為這本書台灣的農政單位都需要去看看這本書，原本受到寒害嚴重的上勝町，需要政府的補助，而在農政單位一個轉念，卻開創了一個商機，而所配合的農戶都是七八十歲的老人，誰說農村沒有機會，只是看有沒有用心





最早發念的一個點



訓練老婦人可以用傳真機來收發訂單



橫石先生所使用的告示單，讓這些老農夫能一目了然



我看到這本書的時候，第一個就是想起也在農業方面有行銷專長的蓮霧協會的蔡理事長，台灣的農業不是沒有機會，只是看有沒有頭腦吧XD



如果你對日本料理有興趣，我會建議你有機會去看看，還挺有趣的!
如果你是農業(行銷)相關領域的人，我會強烈建議一定要買，讓你轉個念，協助台灣的農業轉型。

延伸閱讀(點選圖片)
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我所看見的未來              金牌大廚
    

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