高雄縣永安鄉是高雄縣緊鄰台灣海峽的鄉鎮之一，其相關之漁獲產品新鮮程度自然不在話下，選用最新鮮之漁獲，製成加工品。並禮聘擁有超過卅年廚藝經驗的專業人士，指導產品研發及製作。

虱目旗魚鬆($150/300g)是選用新鮮的虱目魚及旗魚炒成，並加入小干貝、丁香魚及芝麻等配料，風味特殊，是永安區漁會的人氣產品，尤其是灑於粥上，可以增加香氣與食慾，是佐餐的最佳良伴!


而少見的花枝九層塔丸($150/600g)，以新鮮魚漿、花枝及九層塔手工捏製而成，經過大火炸過之後，可將花枝的鮮甜及九層塔的香氣鎖在丸體內，可一次享受到兩種滋味，是絕佳的下酒菜，也是在農特產品展售會的人氣商品之一!


手工花枝丸($150/600g)，可採用快火炸過，亦可以做為火鍋湯料的選項之一，可以吃到滿滿的花枝，而其彈牙的口感令人難忘，而且品質穩定的手工花枝丸，高貴不貴，可做為餽贈親友的絕佳伴手禮!


黃金蝦捲($150/10條)採用新鮮的蝦仁、魚漿及蔬菜捲製而成，稍微煎過之後，可吃到彈牙的口感，而煎過的蝦捲香氣四溢，令人愛不釋手，佐上一些薑片，是展售會上人氣商品。


虱目旗魚丸($90/600g)，利用新鮮的旗魚肉及虱目魚肉打成漿，已將虱目魚刺處理乾淨，並用手工捏製而成，可安心食用，煮熟之後加點蔥花及油蔥，可吃到彈性十足內餡。


而永安區漁會的產品銷售前皆會送至嘉義大學進行產品品質檢驗分析，保證不含任何的防腐劑及硼砂，可以安心食用。且魚漿類製品常獲邀參與各地區所舉辦的農特產品展售會，獲得廣大迴響。

延伸閱讀
彌陀鄉田媽媽  東港區漁會田媽媽 東港花枝丸  
                                 
文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 喬治 的頭像
喬治

喬治的Blog

喬治 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣(234)