喬治的Blog

從遠方回來的朋友，因為常看到香月壽司的美食，而香月所提供的較為溫馨的黃光，讓人有較為舒服的用餐環境，當這次歸國之後，就選擇了這邊當成聚會場所，讓大家有一各可以心靈交流的好去處！
而今天就安排在小任師傅的板前，部份朋友是被安排在香月師傅的服務區


這香月近期應該成為高雄較為火紅的店家，不論其服務，菜色與環境可挑剔的比較少


一整排的舞台，料理人正準備上場盡情揮灑


具有質感的擦手巾


簡單不過的擺飾


料理人準備的冰水，降低手中溫度以免破壞魚肉的風味


涼拌百合根，混合著香氣十足的松子，一點胡麻醬，將層封的食慾ㄧ次解開


夾著紫蘇葉及蔥段的比目魚，雖是有著油脂的魚肉入口，但卻帶著一股清香！


微炙的梭魚，伴隨著柚子皮的清香，而微炙後的油質，卻油而不膩！


入口即化的入口即化的鮪魚中腹肉


島鰺配合著上頭的柚子配合著上頭的柚子胡椒醬，真是美味


發酵酒精飲料，未成年請勿飲酒！！


彈牙的水章魚及醃過醋的吸盤


小小的紫蘇花點綴著口感不差的剝皮魚


混著蛋醋醬的螢烏賊，略帶點甜甜的鹹味


充滿海味的北海道厚岸生蠔


一點薑末及蔥花，讓生蠔更顯厚實


簡單不過的竹莢魚握


微炙鰤魚握，將鰤魚的豐富油質逼出來！


虎魚，第一次吃到，肉質還很細緻


干貝握，精美的刀功，將干貝的味道無限的釋放


鮭魚卵鑲豆腐，兩種不同口感的東西，卻能在口中做最佳的融合！


用簡單的木湯匙來掬起這珍珠般的鮭魚卵，混合著豆腐就輕輕滑落到我的嘴中！


”魚花“魚握壽司，刷上薄薄一層醬汁，顯現出肉質的鮮美


鯖花握，漂亮的色澤，讓這一貫輕輕的滑入口中，享受那美麗的悸動！


海膽手捲，大器的海膽，在口中迅速的蔓延開來那鮮美的味道！


馬頭跟小鹿的第一次相見歡


蟹肉玉子燒，綿密的口感讓大家贊不絕口



慢煎春雞勃根地田園風味薯泥山椒磨菇醬，勒勒長的名字，也讓這些口味融合，很難想像這是日本料理中的熟食師傅能弄出來的菜色，而看似衝突的菜色，卻在這邊彈起美妙的交響樂


烤鱈場蟹腳，肉質彈牙味道鮮美


石鯛清湯，厚實的石鯛肚，豐富膠質的魚皮，讓人難忘




自備歐貝拉甜點，草莓塔跟草莓黑森林蛋糕


馬頭從台南帶來的細密蛋糕，讓人難忘的口感


熱熱的玄米茶


卡士達水果派，除了外面酥脆的派皮之外，裡面還有跳跳糖，這甜點讓這一聚會有個完美的結局！


草地人後記:感謝當晚料理人博命演出，點燃了我們最深處的味蕾，也讓這美麗的記憶永遠留在我們心中！

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