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前往台南開會之後,回程的路上已經是夜幕低垂,車子在二高上呼嘯,但我卻耐不住飢餓,偷偷轉向從九如交流道下前往里港,啃一碗豬腳,喝一碗餛飩湯,讓自己溫飽一點,補充一下因為開會所流失的體力。



點了一碗米粉,今天老闆招待大湯匙的味素一匙。(35/碗)



白煮的豬腳,幾乎都是豬蹄的部分,膠原蛋白比較多,與較多肉質的萬巒豬腳不同,要吃這豬腳一定要雙手並用,才能將骨頭之前的結締組織處理乾淨。(100/碗)



重鹹口味的沾醬



濃郁的湯頭,加上餛飩就可以很美味





昔日總統,今日階下囚的阿扁來提詞



連宋也不落人後,寫得真是好



當然老店還有準備停車場



喬治後記:
豬腳的結締組織還不少,如果是牙齒好的人一定要試一下,以免遺憾終身。

延伸閱讀:
萬巒豬腳      港式餛飩       屏東夜市福記餛飩
   
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