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從遠方回來的朋友,因為常看到香月壽司的美食,而香月所提供的較為溫馨的黃光,讓人有較為舒服的用餐環境,當這次歸國之後,就選擇了這邊當成聚會場所,讓大家有一各可以心靈交流的好去處!
而今天就安排在小任師傅的板前,部份朋友是被安排在香月師傅的服務區
這香月近期應該成為高雄較為火紅的店家,不論其服務,菜色與環境可挑剔的比較少
一整排的舞台,料理人正準備上場盡情揮灑
具有質感的擦手巾
簡單不過的擺飾
料理人準備的冰水,降低手中溫度以免破壞魚肉的風味
涼拌百合根,混合著香氣十足的松子,一點胡麻醬,將層封的食慾ㄧ次解開
夾著紫蘇葉及蔥段的比目魚,雖是有著油脂的魚肉入口,但卻帶著一股清香!
微炙的梭魚,伴隨著柚子皮的清香,而微炙後的油質,卻油而不膩!
入口即化的入口即化的鮪魚中腹肉
島鰺配合著上頭的柚子配合著上頭的柚子胡椒醬,真是美味
發酵酒精飲料,未成年請勿飲酒!!
彈牙的水章魚及醃過醋的吸盤
小小的紫蘇花點綴著口感不差的剝皮魚
混著蛋醋醬的螢烏賊,略帶點甜甜的鹹味
充滿海味的北海道厚岸生蠔
一點薑末及蔥花,讓生蠔更顯厚實
簡單不過的竹莢魚握
微炙鰤魚握,將鰤魚的豐富油質逼出來!
虎魚,第一次吃到,肉質還很細緻
干貝握,精美的刀功,將干貝的味道無限的釋放
鮭魚卵鑲豆腐,兩種不同口感的東西,卻能在口中做最佳的融合!
用簡單的木湯匙來掬起這珍珠般的鮭魚卵,混合著豆腐就輕輕滑落到我的嘴中!
”魚花“魚握壽司,刷上薄薄一層醬汁,顯現出肉質的鮮美
鯖花握,漂亮的色澤,讓這一貫輕輕的滑入口中,享受那美麗的悸動!
海膽手捲,大器的海膽,在口中迅速的蔓延開來那鮮美的味道!
馬頭跟小鹿的第一次相見歡
蟹肉玉子燒,綿密的口感讓大家贊不絕口
慢煎春雞勃根地田園風味薯泥山椒磨菇醬,勒勒長的名字,也讓這些口味融合,很難想像這是日本料理中的熟食師傅能弄出來的菜色,而看似衝突的菜色,卻在這邊彈起美妙的交響樂
烤鱈場蟹腳,肉質彈牙味道鮮美
石鯛清湯,厚實的石鯛肚,豐富膠質的魚皮,讓人難忘
自備歐貝拉甜點,草莓塔跟草莓黑森林蛋糕
馬頭從台南帶來的細密蛋糕,讓人難忘的口感
熱熱的玄米茶
卡士達水果派,除了外面酥脆的派皮之外,裡面還有跳跳糖,這甜點讓這一聚會有個完美的結局!
草地人後記:感謝當晚料理人博命演出,點燃了我們最深處的味蕾,也讓這美麗的記憶永遠留在我們心中!
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