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一年一度的『美國美食節Taste of America』又來囉！2010美國美食節今年將於台中、台南以及高雄等地美味展開，美國西部農業貿易協會(Western United States Agricultural Trade Association，簡稱WUSATA)向台灣廣大的美食熱愛者推薦來自美國西部好山好水的環境下所生產出來的優質天然食材，除了響負盛名的『美國頂級牛肉』之外，更包括美國特有且不含任何抗生素及成長激素的『極黑牛、極黑豬、自然豬』；享有全美第一美譽的『愛達荷馬鈴薯』；不添加人工色素且口味多樣的『玉米餅皮』；富含必需胺基酸、蛋白質、維生素及多種礦物質的『夏威夷核桃』；含有超過50種的天然微量礦物質的『RealSalt頂級天然海鹽』，以及酪梨、洋蔥等多種天然蔬果。
而在高屏地區可以在Amy's的連鎖餐廳中享用到這樣的美食
Amy's位於大立精品的加州牛排館
一眼望過去就可以鳥瞰高雄中央公園的美景
這次活動由美國在台協會高雄分處(AIT Kaohsiung)及美國在臺協會農業部所贊助
而美國的一些優質的農產品
在Amy's舒服的環境中
擺飾高雅大方
重點是享用美國牛肉還可以抽大獎，想想我已經有段時間沒有去日本國啦~~可以來這邊抽一張免費的機票看看
在有水晶燈的包廂中進行記者會
AIT高雄分處的處長入境隨俗，誠意十足可以用國台英語三聲帶跟大家問候。
今年，主辦單位特地遠從美國俄勒岡州Culinary Artistry餐廳邀請來28歲的陽光金髮美女主廚 Gelet/Jessica Lauren 和Amy's的主廚Kerry共同展現精湛廚藝
今日餐點如下:
濃稠的南瓜濃湯
配菜多元的雞肉清湯
香氣濃郁逼人美國頂級Prime級莎朗牛肉
此外，今年的美國美食節的另一個特色就是美國頂級(Prime)去骨/帶骨牛肉，也將出現在多數的餐廳中。美國牛肉以穀物飼養且牛齡小，肉質呈櫻紅色，較一般草飼牛肉的暗紅色大異其趣，美國牛肉的另一個特色就是它的油花。穀物飼養的美國牛肉，油花多且白皙，是它外觀上最大的特徵。
今年美國美食節所使用的特殊食材之一的頂級『自然豬Nature Pork』，來自美國愛達荷州、蒙大拿州三文域克農場(Salmon Creek Farm)，以清教徒世代相傳的天然傳統方式飼養，從活體配種到飼養過程當中，以不違反自然生態的綠色環保概念之天職與生活方式，謹守最天然傳統的方式養殖豬隻，僅使用大麥及小麥來飼養豬隻，絕不使用抗生素及成長激素，飼養的時間較一般豬隻多出三成，使得自然豬不但肉質甜美多汁，其油花更是呈現健康的白色，油脂口感酷似山豬肉的滑嫩香醇而有嚼勁！
這真是我吃過最好吃的豬肉~~~如果台灣的豬肉有這樣的品質的話真的是會讓感覺到很幸福
飯後小西點
這雖然是餐廳邀請我們過去試吃，但是品質真的是很棒，我想我應該還會去享受一下那極黑豬及自然豬的口感吧!!!!
延伸閱讀
2009美國美食節 美國牛肉節 大立精品的華誠
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