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部落格全站分類:美食情報

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  • 9月 07 週日 200801:06
  • 蝦米....媽!!!!???



其實會寫這篇文章有點巧合
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喬治 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(54)

  • 個人分類:南部行腳
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  • 9月 06 週六 200807:46
  • 高鐵趴趴走



最近常跑中北部開會  以前常常開車
但是現在大概有高鐵 就搭高鐵吧
響應一下政府的節能減碳  響應一下高鐵
要不然高鐵很快就會垮啦!!!
諾大的車廂竟然連人都沒有  真的這波油價上來之後
很多人都緊縮消費  當初一大堆人反對漲油價
而英明的馬總統竟然是一次漲足  導致所有物價都往上飛奔
而現在勒...油價已經跌下來   物價勒?
誰有看到麵店是浮動計價的???  大概漲上去之後
就鎖死在高檔價位吧!!!

話說雖然經濟不好  但因為時間的關係
還是要被Mos賺一手吧   常常人家問:你是挺誰的啊?
我都挺著肚子跟他說:挺自己最好吧!!!
你挺馬英九   他又不會用特支費請你吃飯!!!
<但是連爺爺挺馬英九就有免費的晚餐吃...>
<如果馬英九請我吃晚餐  我一定幫那一餐寫食記!!>  

牛肉堡之類的餐點  一杯紅茶外加一塊炸雞

說起來我要讚賞Mos對於客戶實在貼心   包裝很為客戶著想
誰說吃漢堡一定要弄得手髒髒的   來Mos機率就比較少

連炸雞都想到要朝客戶端的使用著手
真的是不用沾到手
想到當初Icash就是請那個造型大師Roger
來推一個零錢不會沾到手的廣告   但是回響好像不是很大
到最近有推一些折扣的方式才會讓Icash 死灰復燃

包裝撕開後還是沒有沾到手....

速食店的炸雞  很少有這樣多汁   
但是Mos就是做到哩   M大叔你要加加油囉!!!

高鐵部分時速比較慢的地方還可以看看連上網路
這是看可樂大那邊宮圓的食記  

我看我大概是耍寶吧!!!!  上車之後就上網
享受Mos的午餐  完全忘記這是對號座
我進去車廂沒有人就是因為我坐錯車相
我習慣都是搭自由席   雖然省不多
但是從左營上去   大概都是有空位吧!!!
結果要車掌小姐....叫我補左營到台南的車票
差額10元   真是丟臉哩


喬治後記:
最近南北跑
晚上回到家都已經是子夜12點勒
有時根本沒有力氣寫食記
9/7-10去金門及廈門取材
到時候一定po上來讓大家分享一下囉


延伸閱讀:
可樂大宮圓食記
高鐵摩斯早餐
高鐵排隊經驗
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喬治 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣(15)

  • 個人分類:心情寫照
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  • 9月 04 週四 200813:23
  • 開車到東港的方法



看到很多人說要到東港不知道怎樣走
其實東港很容易到達的
那看你是要自己使用交通工具前往 還是大眾交通系統
其實都很方便的 免驚免驚
自己使用交通工具前往(以汽車為主 機車不能上高速公路)
東港聯外有4條大馬路 一條水路
我以出發地點來說明好啦
如果是高雄出發 可以走台17 或是上88快(高雄往潮州 請勿簡稱)
也可以從88快轉國3
如果是您是離國道3(福高)比較近 也可以走國3
如果是從屏東市/萬丹出發可以走台27到底左轉台17
如果是從潮州鎮出發可以走屏187直走到底就可以到達
如果是在東港南邊出發 一定是要走台17往北
走台17,台27,屏187基本上都是比較有歷史的幾條路
標示都比較清楚 可以輕易找到要怎樣到東港的路
如果萬一迷路 搖下車窗問一下要怎去東港 應該都沒有問題
最主要的問題是開車當然就是要以最快的速度到達
大家就會以快速道路或是高速公路方式作為考量
如果是選擇88快(起端是高雄中正交流道附近 結束於屏東潮州)
可以選擇兩個出口(A or B)轉出 
A.一個是萬丹出口 
  如果要進萬丹吃一下臭豆腐或是紅豆餅(下午三點後開賣)
  萬丹春捲大約是早上就在有在賣囉
  我會建議出口後選擇左邊交流道轉萬丹
  靠右行駛往東港方向(台27)  可到新園吃羊肉麵(下午五點賣)
  這一段路大概有3台固定型照相機(60-70km)  流動型就要看警察心情好壞
B.另外一個是轉到國3往南 (要轉入交流道之前會有限速90KM照相機)
  轉國道三號之後有四個出口(a, b, c, d)都可以到達東港
a.崁頂交流道 
  下交流道第一個路口(田寮路)右轉 
  順著路開到全家便利商店左轉屏187道直走到東港
  這邊有麻油不錯吃
b.南州交流道 
 
  下交流道右轉 然後到底(勝利路)右彎 
  直走會過鐵路平交道 可以直走遇到南州大廟之後
  <如果要去南州糖廠吃冰可以過平交道右轉沿著鐵路走就可以到達>
  <如果要吃蓮霧可以過交流道的時候找蔡理事長供應期間每年11月到隔年6月底>
  右轉教會跟大廟中間的路 直走會遇到慈惠護專到底會遇到屏187道左轉就到東港
c.東港交流道 下交流道右轉就是台17 雨天很會淹水 左轉是到林邊
d.大鵬灣交流道 國道三直走到底都不出任何的交流道(藍線) 
  你會看到正在興建的大鵬灣國家公園
  如何剛好遇到夕陽 我會建議去拍個照片 大鵬灣的環湖路是跟台17平行
  所以可以到旅遊中心附近右轉接台17
延伸閱讀
東港相關景點
大鵬灣相關景點
萬丹相關景點
南州相關景點
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  • 個人分類:南部行腳
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  • 9月 03 週三 200813:27
  • 低調之旅

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喬治 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)

  • 個人分類:心情寫照
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  • 9月 03 週三 200810:02
  • 新聞:劉揆:能源安全與國家安全及民生需求息息相關,也是經濟發展的基石。


轉自行政院網站
針對農委會及經濟部於今(28)日行政院院會所提「鬆綁與重建策略三:
糧食安全報告」及「台灣能源安全策略報告」,行政院長劉兆玄表示,
能源安全與國家安全及民生需求息息相關,也是經濟發展的基石。能源政策
為政府施政主軸之一,請各部會確實將能源政策落實於每一項施政及每一筆
預算之中,相信經過確實的管考,必定能夠逐步落實。
  
劉院長指出,能源安全與國家安全及民生需求息息相關,但由於台灣幾乎完
全沒有自然資源,進口的比例超過百分之九十九,因此政府將能源政策定為
主要施政主軸之一。在此部分必須有非常高瞻遠矚的規劃,讓國家發展沒有
能源欠缺之虞。
劉院長強調,保障能源安全為一項長期性投入的工作,必須現在就開始一個
好的能源政策及環境政策的評估及規劃,兼顧經濟發展與環境保護,構建永續
概念供應的系統,以便十幾年後可能達到預訂的目標,然而回顧過去每一次
的全國能源會議所訂下的目標,執行例不盡理想,院長希望現在政府所規劃的
能源政策,能夠落實於每一個部會的施政及預算當中,經過確實的管考逐步落
實。
對於糧食安全問題,劉院長表示,近來因為糧食及原油價格上漲,帶動原物料
價格波動,使得糧食安全問題廣泛受到重視。為保障糧食安全,農委會所規劃
推動的活化休耕農地利用、合理化施肥及小地主大佃農等政策,可因應未來的
需要,同時也是實現馬蕭競選的農業政見,請相關單位落實執行,但仍須注意
糧食供需的平衡,希望能兼顧提升農業競爭力、確保糧食安全與價格平穩等多
重政策目標。
經濟部與農委會針對「保障能源與糧食安全」報告表示:
一、保障能源安全部分
能源安全與國家安全及民生需求息息相關,更是經濟發展的基石,掌握影響能
源安全各項風險因子,是提升台灣能源安全首要關鍵因素:
(一)面對新一波能源危機,提出有效控制8大風險因子,包含:「降低進口能源
依存度」、「降低能源集中度」、「降低能源密集度」、「降低進口能源負擔
率」、「降低化石能源依存度」、「降低CO2排放密集度」等6項量化目標,及
2項「合理能源成本」、「能源充分供應」質化目標,才能有效提高我國能源安全。
(二)規劃透過推廣再生能源、建立核能合理使用評估及推動機制、加強海外油氣
探勘、落實「擴大天然氣使用方案」、降低石油依存度、提升能源生產力、能源
市場自由化、推動減碳措施、建立風險管理機制等策略,並具體擬定多項策略目標。
(三)為達成各項策略目標,經濟部已進一步擬訂多項具體重要措施,包括:
1.法制面:透過推動電業法、溫室氣體減量法、再生能源發展條例完成立法,建
立再生能源購售電機制與天然氣代輸制度,以提供完善法規架構,完善能源市場
環境。
2.技術面:透過推動「離岸風力發電」、「太陽光電十萬屋頂」計畫,研發前瞻
性能源技術,發展新料源產製生質燃料技術,善用科技能量,降低進口能源依賴。
3.管理面:透過提升耗能設備器具與私人運具效率標準,建立天然氣供應風險預
警機制,電力供應風險管理系統,以提升能源使用效率,管理能源供應風險。
二、保障糧食安全部分
以「增加糧食庫存,確保供應無缺」、「倡導節能減碳,減少化肥施用」及
「建立老農退休機制,調整農業勞動結構,提高農業競爭力」等三大政策目標
為主軸:
(一)在增加糧食庫存,確保供應無缺方面,農委會採取「休耕農地活化利用」、
「開源節流,增加稻米庫存」、「管制稻米出口,穩定內需」等策略,期活化連
續休耕田面積6.0萬公頃,包括增加稻作面積2.0萬公頃、飼料玉米面積1.8萬公
頃、輪作產銷無虞作物面積1.04萬公頃、造林1.0萬公頃、推動有機農業專區0.16
萬公頃,並將安全存糧由30萬公噸增加至40萬公噸糙米。
(二)在倡導節能減碳,減少化肥施用方面,農委會推動合理化施肥工作,以96年
每公頃耕地化學肥料用量1,377公斤為基準,每年減少5%,同時推廣有機質肥料,
並擴大有機農產品生產。
(三)在建立老農退休機制,調整農業勞動結構,提高農業競爭力方面,農委會規
劃推動小地主大佃農計畫,將建立老農退休機制、鼓勵小地主出租農地、鼓勵大
佃農承租農地及企業化經營、強化農地銀行媒合功能,以輔導老農或無意耕作之
農民將農地出租給專業農民,藉現代化、企業化大規模經營方式促使農業轉型升
級!
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喬治 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(13)

  • 個人分類:替代能源專論
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  • 9月 02 週二 200808:09
  • 珍品園-柚子開箱文(不會嗆辣吃法)



吃柚子放蝦米   吃芭樂放槍子
可以說明吃柚子  可以解決便秘的困擾
<如果有便秘的話要記得去找醫生歐!!!>
每年中秋節的時候   家裡一定會採購柚子
那連續吃幾年下來  就是這家的品質最穩定
要踩到雷的機率大約1/15  
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喬治 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣(1,464)

  • 個人分類:喬治廚房
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  • 8月 30 週六 200823:39
  • 高雄宮圓日本料理



這是貪吃鬼的修業之路 
就如同要從海軍陸戰隊畢業前  一定要經過的天堂路
而這天堂路充滿著不段的試煉  充滿這打破我之前對日本料理的想法
路途上滿佈驚奇   會有地雷嗎??  如果有的話   
一定是讓我飛上天的火箭助燃劑吧!!
今日我只能好好的享受  阿城師替我準備的五光十射的震撼教育燈光秀
其實今天還到宮圓是誤打誤撞
原本以為還有其他的聚會  打電話確認之後得知取消  
就更改行程  就將上次56789的得獎的禮物親自面交給可樂大
正值晚餐時間  可樂大消遣一下我在無頭神  竟然記錯聚餐時間
就詢問我要去哪邊用晚餐?  我原本以為可樂大要下廚招待哩
他說要帶我去驚奇之旅!!!  原來是到了經常出現在鐵咖團網誌的宮圓

進門之後大器的擺飾  好像問我  你準備好要享受華麗的盛宴嗎?
大燈籠就在我的左手邊  跟我招喚並說著:吃就對勒!!!
冰櫃裡面的魚生  瞪大眼睛看這我這陌生人  
說著:你是誰  報上名來,想吃我...請抽號碼牌吧!!

簡樸的的擺飾  純白的盤子
我就如同一張白紙一樣   阿城師準備在這白紙畫上美絢麗的色彩

簡單的擺盤  一切的極簡風  小黃瓜薑絲及醃蘿蔔
不用太多的裝飾   一切讓人回到最純樸的感動

金目鯛  這是我在板前的第一片  Q度感覺就是口中的另外一片舌頭
阿城師說明著旁邊那個小小的德島來的酸桔

阿城師轉身就Show出一張紙    不闇日文的我   大概只能從漢字中猜測含意吧!!!
想不道德島來的酸桔還有疲勞恢復效果  並可以將體內的鹽排出體外
縞鰺(白魽)  有點甘味  留在口中 
一邊吃一邊聽阿城師   還有可樂大的解說
細細品味才能知道一些美麗的火花會在那邊出現
可樂大帶進門    口味靠個人

可樂大轉頭問我  要不要來一盤鮭魚炒飯
我心想...老大ㄟ  這是日本料理店  吃什嗎炒飯?
可樂大就跟他要兩碗鮭魚炒飯   其貌不揚的鮭魚炒飯!!
但是..卻隱藏著小時候的口味  我們在吃完之後
異口同聲對炒飯中有點焦的蛋花讚不絕口
那片酸蘿蔔  沒有一般的死鹹   還淡淡的帶有香氣
可樂大!!我要跟你至上最深的歉意  剛剛錯怪你!!

接下來的是日本鯖魚
上面一點點的蔥花  平凡中見真功夫
武功高手是舉重若輕 而最上層的高手是舉輕若重
能把最平凡的蔥花  變成高檔的口感   
我想就是上乘高手的境界吧    難怪會深獲其他美食同好的喜歡

(左)七星斑   用火微炙過  讓七星斑的油脂無可遁形
讓我這一個門外漢  盡情的享受阿城師所安排的橋段
(右)真鯛  Q的口感  這與剛剛的七星斑完全不同
滑順的口感  馬上就咕嚕入喉  讓我感覺到另外程度的提升

竹筴魚條(是這樣稱呼的嗎?)
條狀物  往往都會有水分的滲出  而在享受完這美味
幾乎都沒有任何的水分  代表魚的水分還鎖在魚肉當中

海膽+軟絲  阿城師說明軟絲已經有切花並微炙過
口感會比較細緻  海膽並沒有任何的腥味

<感謝可樂大照片提供>
阿旗師說...長長的那一條出現囉
這是秋刀魚骨頭  對我而言秋刀魚是那種家樂福出現的烤魚
平常就可以看到的魚種  把這骨頭炸得酥酥脆脆
想到許久以前高鈣的笑話...
或許這是對已婚的可樂大而言是如虎添翼吧

北海道安康魚肝  對於學生物的我而言
以前生物課本常常會說   在深海底下的安康魚
就是魚醜醜的還提著一根長長的燈籠   在尋找獵物
想不到現在已經成為我的盤中飧

要沾點蘿蔔泥+水果醋的沾醬

安康魚肝開箱文  第一次吃這魚肝   並不會乾
外皮煎得酥軟  裡面還帶有點濕潤   
水分還有鎖在裡面   差一點把我自己的舌頭都吞進去哩
怎形容這美味的感覺???    我只能說  
這種感覺罄竹難書無法以筆墨形容啦!!!

說到這個盤子  小姐一開始端出來之後
就被阿城師念了一下  ㄟㄟ...小姐...這是要照相的勒
去換個比較好看的盤子  才換過來這一個比較新的
真的體會到阿城師對於我這一個菜鳥愛護有加
阿城師知道我們要放在Blog的照片
還特地調一下板前的燈光...就甘心ㄟ
在言談之中   原來阿城師等等下班要前往花東照相
所以阿城師是攝影的玩咖   像我這種小咖
能獲得高手稍微調整燈光   真的是備感榮幸
抹茶鹽  這還是我第一次看到這種鹽
真的是劉姥姥進大觀園   什嗎都是新奇物
 
北寄貝  還有濕背秀   因為同時間一樣在板前的另一端的朋友
就是北寄貝自己烤   而我們是有小姐幫我們烤
盡情的享受當帝王般的享受
北寄貝旁邊擺的應該是茶菇或是鴻禧菇
蔥節  還有筊白筍  北極貝下還藏有豆芽菜
北寄貝近拍
由小姐弄好的餐點  簡單的擺設在盤中
是今天驚奇之旅唯一小小的敗筆
沒有擺好  讓我有點小小的失落  煎過的北極貝挺彈牙的
秋刀魚握壽司  這真的是秋刀魚嗎?
完全感覺不到有那種秋刀魚的腥味  還略帶甘味
前幾天水果日報還前來採訪阿城師關於秋刀魚的專訪
魚肉辮子   阿城師一直說要弄點濕背秀給我們
他說人比較少的時候就有機會展一下功夫
其實是馬鞭魚握壽司   能在軟軟的魚條中下功夫
而且還能保有魚肉的甘味  可見師傅的快手
最後在馬鞭魚辮上放上白昆布
今日因為憑可樂大的福氣   才能由宮圓的扛壩子板前長阿城師
而阿城師很認真的解說關於魚生下面擺著昆布的原因
認真的男人最有魅力囉  我想這應該是熟男的魅力吧!!!
微炙比目魚鰭邊握壽司
一點鹽花帶出比目魚的甘甜  鰭邊肉就是比目魚運動最多的地方
略帶點焦味  甘味  油脂的味道  
瞬間充滿我的味蕾  這握壽司向我強烈的攻擊著  
讓我瞬間引爆  而飛上天
<感謝可樂大照片提供>
星鰻握壽司   阿城師說明這只有灑點鹽花
然後去微炙   如果刷上醬汁後再去微炙會使得星鰻的肉質縮起來
口感會差一點   而灑鹽花再微炙是只有在板前的享受
所以建議我們馬上吃...以免肉質有變化
皮油握壽司(金箔)
對於皮油來講  沒有一般皮油的酸味
反而還有一些甜味   淡紅色的皮油
上面的金箔and蔥花  阿城師直嚷著要快點照哩
要不然金箔照起來不好看  阿城師就甘心哩
看到這黃金漆器碗   常常看可樂大的網誌
因該不陌生吧!!!   別人家的連姓公子是含著金湯匙出生
我們是一邊捧著金湯碗喝湯  一邊寫下感動感覺的少年家
真是命運大不同  
如果這樣的湯品(真鯛肚+文蛤)  
放在那種外紅內黑的碗中  就失去視覺的震撼
頓時之前  就如同虛竹獲得師傅所真傳的真氣
運行全身  瞬間增加一甲子功力
飯後水果  黑色的底盤   黃紅綠的配色
水果外加手工芒果麻糬  真是不同的感覺
我看可以叫同樣是做麻糬的江副總來討教一下囉
<感謝可樂大照片提供>
綠豆薏仁湯   夏天的最佳聖品   降火氣哩 
這是貪吃鬼的我在跟阿城師又追加的一道菜
宮圓芋泥  很久以前誤打誤撞坐上一次板前
但是是叫單點  應該也是阿城師給我小小的一球
自今還令人難忘的口味  
離開宮圓已經是將近10點囉
看看昏暗的燈光  讓我驚奇的一個晚上
也是該落幕的時候
<感謝可樂大照片提供>
喬治後記:
第一次坐在板前享受壽司  一切都是在意料之外
也感謝可樂大帶我進這門  但是之後的修行就是要靠個人
而今晚的驚奇連連  與以前的感覺不同  
也讓我對於這種精緻美食的享受又進一步
越能在平凡中看見美味的餐廳  代表越高竿
也要謝謝可樂大帶我見識第一次
我想之後我會期待每次的宮圓之旅吧!!!
阿城師你的細心料理每道菜  這也讓我會天天想你
而在享用這餐之後看到小寶已經過世11年 剛好就拿他的歌 拿來當成佩樂 
懷念他陪我度過的青春  


延伸閱讀
可樂大宮圓食記
可樂大宮圓相關文章
如意軒麻糬
德島酸桔
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喬治 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣(331)

  • 個人分類:南台灣吃透透
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  • 8月 30 週六 200815:21
  • 台中---品膳西湖



早上前往台大開會   又馬上(最近有點敏感的話題)趕到台中討論另外的轉移
提早到台中只好call台中的Jim討論有關於綠建材的問題
就到他家樓下去用餐  一邊吃飯一邊討論
等待晚上九點在台中高鐵站的開會
明亮的外觀   乍看之下會以為是一家高檔的餐廳
原來是一家麵店  他的logo 還不錯的意象
"西"字 就是拿筷子撈麵...

麵店中還有一些墨寶  應該可以見得老闆還有一些文人氣息

強國強種強不息   這句話在麵店有點像是種豬場的廣告

說實在麵的價格不便宜  台中的消費 台北的價格

老闆招待  自製泡菜一份

乾豆干  味道比較淡  需要沾點醬油

滷嫩豆腐(老闆招待)  淡淡的豆腐香味  
薑絲不像一般的乾薑絲嗆鼻

自配滷菜  大豆干與豬耳朵
滷得有入味  但是還是需要沾點醬油膏比較好吃

茄汁疙瘩羊肉

羊肉一點都不小氣 

蔥油餅 夠酥脆  夠入味  應該是認識的人
所以煎得時候  多送點油...

我的蹄花拌麵   只有一塊蹄花 
實在是有夠少勒   還好麵不錯吃
要不然真的就是要外帶消夜勒

喬治後記
這有點像是自家廚房煮出來的東西
除了油多了點之外  其餘的口味都屬於清淡<鹽不多>
但是因為要趕往其他地方開會討論事情
就是囫圇吞棗的結束這一餐  !!
延伸閱讀:
綠建築
喬家大院
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喬治 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(36)

  • 個人分類:中式餐點
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  • 8月 28 週四 200823:23
  • 屏東萬巒豬腳


小時候的童謠這樣唱的:
點仔膠,黏到,腳叫阿爸買豬腳,豬腳箍啊,滾爛爛,夭鬼囝仔,流嘴涎
每當想起這首歌的時候
就如巴伏洛夫的狗一樣
該是前往萬巒報到的時候

多久吃一次豬腳??    其實也不清楚

本是同根生   相吃何太急?(我是豬)
正巧昨晚在寫故鄉美食羊肉麵的時候
耳邊傳來豬腳低家啦的聲音
恰巧今日有貴客從中部下來  我還是選擇海鴻
而非林家或是熊家
而整籠的豬腳是每一家店家的特色

就call一下宋哥一起來當陪賓
要不然兩個人要嗑掉一隻豬腳真的有點難度
而海鴻有一棟新的區域   也比舊的那部分明亮乾淨許多
12點未到  已經是人山人海

清爽的桌面  粉紅色的桌巾有助於飯後的善後
 
花生豆腐 綿密的口感
富有彈性  絕佳美味
灑點花生粉   引出花生的香氣
比起內埔第一炒的花生豆腐有著不同的感覺


高麗菜一般的口感   沒有什樣令人驚豔

炒大腸
薑絲,大腸與調味料融合的非常好
唯一美中不足的辣椒放太多

主角的豬腳上場(特地挑小一點的)
但是也要350大洋    剩下的大骨頭都是屬於
來旺的
一樣的Q  豬腳的膠原蛋白最多
其實豬皮的功效很多
大概有90%的膠原蛋白都是豬皮來的
我們吃的膠囊   也有95%以上是豬皮來的  只有部分是糯米來的(供素食用)
台灣一天殺的豬大約有3-6萬頭不等
其實豬腳的需求量是遠遠超過於台灣每日生產量
當然就會有業者做進出口貿易
想當然而這些東西哪夠三個壯丁一條狗吃?
當然還多加了粄條 
海鴻的板條大概只有早上供應
很多時候下午傍晚去大概就沒有囉
油了點  怕肥還愛吃   這我想是很多部落客前輩的痛處吧!!!
喬治後記:
這也是小時候的懷念的味道
但是也從小小的店面擴充到現在有三間以上的店面
有其獨特性的醬料  Q軟彈性
以前在美國曾經模擬過做法  放到老滷去滷
頂多解饞而已  雖受到部分朋友的喜愛
還認為那種Q皮還是有其達成的難度
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喬治 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣(112)

  • 個人分類:南台灣吃透透
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  • 8月 27 週三 200822:00
  • 屏東新園羊肉麵



家鄉的味道總是令人懷念的
媽媽拿手菜的味道是令人魂牽夢縈
而這是屬於我的家鄉味道  新園是我家鄉
水是故鄉的甜  月是故鄉的圓
在文化屏友會的第一天晚上學長如此說的
18歲的無知少年根本不知道這種鄉愁
直到我到了異鄉之後才知道這樣的感覺
而這羊肉麵是我每每回國一定要吃的小吃(通常都是外帶)
曾幾何時在最充滿羊騷味的羊肉攤(其實沒有羊騷味)
出現了騷人墨客的墨寶
當我站在對聯前會心一笑時
店家的小男孩跑去跟媽媽嘀咕著怪叔叔的行徑
老闆娘說這是是小男孩的書法老師的墨寶
也難得看到嚴肅的一家人展露出燦爛的笑容
而每年會更新一次   老闆娘與小男孩正在討論去年的對聯



冷藏櫃中的羊肉盤  以保鮮膜覆蓋著
衛生條件令我滿意  
曾經有一個研究指出肉類溫度每提高一度肉類微生物數量是原本的10倍

不誇張的羊肉湯(50NT)
類似這樣的羊肉塊  有大約5塊不等
高漲的物價  似乎是都市人的事情
在新園似乎感覺不到物價的壓力

羊肉麵(50NT)  青菜(紅蘿蔔與敏豆是我自加上去)羊肉與白麵條融合的味道
不突兀的美食  值得細細去品味
但是老闆很阿莎力的油會多放
事先告知老闆您的口味 

喬治後記:
大概兩三個禮拜就會吃一次的麵條
物價上漲的壓力似乎在這邊沒有感受到
在小小的新園能維持下去必定有原因
由於已留在台灣現在鄉愁已經減少   
已經剩下嘴饞的美味

延伸閱讀
冷凍豬肉的好壞
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