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春天到了，該是來一場春酒的盛會，期待一整年能平安，這次也有台北南下的朋友來參與盛會，一整個人多，大約預定了四桌，來到了大名鼎鼎的台南阿霞。
阿霞的cis
桌菜的價格，看到這樣的價格，想到我們那一天在高雄吃桌菜的品質，一樣是六千，大小漢怎差這樣多
當晚是訂了7600的桌菜
我喜歡菜單內頁寫的這句話，有緣來作伙，作伙是有緣，而我們這一群愛吃鬼因為部落格而串起所有的連結，也因為這樣分享到很多美食
阿霞的歷史小故事
阿霞的擦手巾
阿霞的招牌菜烏魚子，烤的微焦很香，外酥內軟
透光之後的烏魚子煞是好看
綜合拼盤，有蟳丸、豬舌、香腸熟肉、花枝、泡菜等，真的跟外面的有差別，這邊的拼盤真的讓人感覺到古早味。
蝦棗跟豬肝卷，帶有些許中藥味，蝦棗彈牙，豬肝卷美味
自備海葡萄
微微帶有鹹味的海葡萄，逼逼波波在嘴間跳舞!
鹽水沙蝦，清水燙過之後最簡單的調理，才能顯出他的美味
非常的彈牙的沙蝦
花跳湯，非常鮮美的湯頭
簡單的骨肉分離，肉質鮮美，肉質很細緻
簡易的分離術，就可以看到見到清晰的骨頭
沙鍋鴨，裡面包羅萬象有筍乾香菇等好物
很順喉的湯頭，肉質也夠細緻
紅蟳米糕
飽滿的蟹黃，讓人膽固醇爆表～
米心夠軟，夠好吃，米香撲鼻！
乾炒鱔魚意麵
偏甜軟的鱔魚，還是比較喜歡台南旺較脆的乾炒鱔魚意麵
生炒干貝，顏色擺盤都不差，但是似乎有點勾芡過頭
銀波布丁，真的夠綿密的口感，和平常的布丁果然不同。
甜湯，有杏仁凍，桂圓，紅豆，芋頭等，這已經融合好的滋味，真是令人滿足
草地人後記：真是滿足的一餐，美味的餐點，也見到一些原本躲在螢幕後面的新朋友，希望這樣的友情繼續下去
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