喬治的Blog

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一年一度的『美國美食節Taste of America』又來囉！2010美國美食節今年將於台中、台南以及高雄等地美味展開，美國西部農業貿易協會(Western United States Agricultural Trade Association，簡稱WUSATA)向台灣廣大的美食熱愛者推薦來自美國西部好山好水的環境下所生產出來的優質天然食材，除了響負盛名的『美國頂級牛肉』之外，更包括美國特有且不含任何抗生素及成長激素的『極黑牛、極黑豬、自然豬』；享有全美第一美譽的『愛達荷馬鈴薯』；不添加人工色素且口味多樣的『玉米餅皮』；富含必需胺基酸、蛋白質、維生素及多種礦物質的『夏威夷核桃』；含有超過50種的天然微量礦物質的『RealSalt頂級天然海鹽』，以及酪梨、洋蔥等多種天然蔬果。

而在高屏地區可以在Amy's的連鎖餐廳中享用到這樣的美食

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千呼萬喚始出來，期待許久的任壽司終於開始營業，而小任師傅略施魔法，就讓我們這群信徒從鯤鮨到香月一直跟隨他，任他擺布，正因如此開幕後的大夥的聚會就選定在這邊，來享受這奢華精緻的晚餐。
簡單的任壽司扛棒

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冬天到了該是來吃個鍋物，在台北出差剛好遇到寒流來襲，而朋友為了要讓我這個從南部北上的朋友怯寒，就選了老字號的萬有全，來迎接今年入冬以來的第一道寒流。

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在屏東可以吃到比較高檔一點的日本料理店，大概就是指大將和大富兩家店，大將是走高檔的路線，而大富走的是比較平民化的路線，在屏東各擅其長，皆各有一定的市場定位。
每次到屏東的大富，礙於有限的時間，都是隨便點一些簡餐，根本沒有機會坐在板前享受澎湃的料理

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最近常常北上處理事情，在台北用餐的機會就會很多，想當然而就是把好不容易的有稍微縮減的鮪魚肚，又慢慢的養肥不少，而在火車站附近，說真的就不知道哪個地方可以聊天談事情的地方，原本是想要去新光三越站前店45F的東京廚房，卻不知道什嗎時後已經變成美容SPA，只好轉戰地點。
由於很早之前有在BR4有吃過新葡苑，對他的印象還不惡，所以就選擇這邊，而這邊剛好有兩人套餐999，省去了點菜的煩惱。

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自從舍妹在去年回台灣之後，家父每年的壽宴就交由舍妹處理，舍妹和我討論之後就選擇近期才在高雄設點的ikki日本料理
藝奇的菜單

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北上出差，除了談公事之外就是吃吃喝喝，而只能在最短的時間內完成最多的事情，所以常常被北部的朋友戲稱為交際男，而當天是在101附近開會，所以就選定到這家深獲大家好評的漢堡店去吃看看。
復古又現代的字體

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某日在高雄開完會後，飢腸轆轆不知道要吃什嗎，剛好行經高雄七賢路，每次看到這邊的人潮好像是進香團一般，於是就也進去朝聖一下，在這邊要找到可以坐下來的桌子真的是不容易，絡繹不絕的人潮，但是滿滿的人潮卻常常讓拖吊場的業務長紅。
用料不錯的海鮮粥，有兩尾小白蝦，還有其他的東西
還有一些鮮蚵魚丸之類的配料
小干貝幾枚，還有一些章魚，湯頭也不錯喝，濃濃的味增
當然只有吃一碗粥是不夠的，就多叫一份臭豆腐來果腹，而這邊的臭豆腐臭味不夠，脆度夠。
喝完一碗熱粥之後，汗水都逼出來，需要補充一些水分XD
草地人後記:這邊的粥品說真的不便宜(單價都在100以上)，但是用料也頗為豐富，但是周圍不怎好停車，由於離八德路的拖吊場很近，所以還是注意停車的問題。
延伸閱讀
阿堂鹹粥       萬丹阿國臭豆腐  高雄豪記臭豆腐
   

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相傳這些一朵朵散落在森林裡的發光小菇，
是仙女與精靈們在夏夜狂歡中所掉落的火花。

香菇、金針菇、杏鮑菇、巴西磨菇；
我相信大家就算沒看過也都會吃過，
不過有種會發光的小香菇，我相信大多數的人也沒有聽說過吧 !!
雖然，這種螢光蕈固然神秘；但是卻很有可能同時出現在你生活的週遭喔 !!
讓我們在雨後，一起散步進入森林裡，找尋仙女散落火花的秘密吧 !!
一個由美國國家地理所贊助的全球研究計畫中，
在世界各地新發現了7種會發光的蕈類，也因此將可發光的蕈類增加到約70種呢!!
那台灣呢? 其實台灣也有可以發光的蕈類。
有個國外網站(註一)也有介紹到關於台灣的螢光蕈：

螢光蕈，學名：Mycena chlorophos 
蕈傘成扁平的鐘狀，大小約0.5cm~2cm，蒼白色夾雜著一點褐色，蕈傘與蕈柄分泌著黏液，並且相當的光滑。在夜間會發出螢光。
採集地點：台灣，彰化，八卦山；2001年5月2日。 腐木上。可食性不明。
通常觀察的季節在於：4~9月下過雨後的夜裡。
那螢光蕈既然這麼迷人，要什麼時候才能夠觀察到呢?
通常是連續幾天下過雨後，那些腐爛的木頭有了足夠的潮濕之後，比較容易觀察到。
在屏東科技大學裡，螢光蕈是都生長在竹林中枯倒腐爛的竹子上。
其實在台灣我個人的觀察經驗中；螢光蕈似乎並不只有一種，那一次發現是在屏東的北大武山裡過夜時所記錄到的，在一些針葉林樹種的基部，我看到了許多會發光的蕈絲，但是那種光線卻相當的微弱。
當皎潔的月光，穿透針葉林灑落在柔軟且微微散發著螢光的柔軟落葉地毯上時，那種感覺是相當的不可思議 !! 那種美麗真的不是言語可以形容。  
在看過國外的研究文章後發現，螢光蕈上的黏液是影響這一朵螢光蕈能不能發光的關鍵因素。缺乏黏液的螢光蕈不但有可能無法發光，更可能因為缺乏黏液的保護而枯死。
但是螢光蕈為什麼要發光呢? 老實說，我也不知道，國外的研究目前也似乎未蓋棺論定。有些人認為螢光蕈發光的原因是為了要吸引其他的生物前來取食，順便散佈胞子。但是也有一些國外的觀察紀錄卻顯示就算沒有其他的生物來取食，螢光蕈依然會自行散佈胞子。至少我也是認為螢光蕈可以自行散佈胞子，我也常在野外看見，但拍攝的功力還不夠好，讓我們一起看看下面這張照片。

好吧 !!   廢話不多說~~來看看螢光蕈吧 !!

通常，雨後的傍晚，就會冒出這一小小顆的形狀。

等過沒多久，就會長出蕈柄。

接著，就會展開蕈傘。

接著，就會發出淡淡的螢光囉!!

其中，有很多的昆蟲是會吃螢光蕈的。

譬如這一隻體色鮮艷的大蕈蟲 !!

軟體動物也是啃食螢光蕈的常客 !!!

譬如上圖的這一隻馬氏鱉甲蝸牛 !!
接著就是不同的拍攝方法所呈現的螢光蕈 !!

後記：
更有一種美麗的螢光蕈，它的學名就是來自一首美麗的歌呢；莫札特的安魂曲(Mozart - Requiem )，意思是就像片段曲子中的歌詞：永恆之光
這種美麗的螢光蕈，在台灣的其他地方；大家都認為是寶貝。只有在屏科大，不僅僅沒有將這種美麗的螢光蕈保護起來，還任意的將螢光蕈所賴以維生的竹林整片砍伐掉。只能祈求校方的管理單位千萬不要在做出錯誤的決策了 !!
參考資料：
同文同步刊登於小馬部落格
介紹彰化的螢光蕈
斯普林研究中心 
中文新聞介紹
維基百科簡單的介紹mycena這一屬的蕈類
葡萄牙網站(裡面有超多很妙的螢光蕈照片) 
自然攝影中心1 2 
莫札特安魂曲
Lux Aeterna By Clint Mansell (永恆之光 by 克林特曼塞爾 )

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某日的中午，剛好饞饈團的好朋友揪團吃午餐，想說在颱風過後，需要省吃儉用，就選了一道菜只要99元的蓮潭會館，而比起熱炒一百更有競爭力，且環境舒適許多，但是比起熱炒店就少了穿著火辣的酒促妹妹啦，但是吃飯的重點是在於，東西的好壞，口味的特殊等等，其他的只是點綴加分用的啦！！！
而蓮潭會館是由台灣首府大學來經營管理
從9/1到10/31日客家小炒每樣99元
太極醬盤
濕式擦手巾
因為有朋友剛好也有折價券，消費滿500可以抵用100元
客家小炒，並沒有一般客家菜中魷魚乾太柴的咬勁，還用了大量的芹菜，增加整體的脆度，但是辣度卻不像客家小炒那樣強烈，也少了些油膩
鹽焗溪蝦，雖然是99元，但是用料很實在，酥脆度很夠，我想配一碗白飯就可以飽食一頓
破布子九層塔烘蛋，看到這厚實的烘蛋，配合現在正夯的九層塔，只要99元，真的是便宜的有點過火
剖面圖
客家鹹豬肉，肥而不膩，讓我一口接一口停不了
鹹蛋苦瓜，今天的苦瓜不夠綠，不夠清脆，有點小敗筆
客家滷豬腳，滷得很入味，而且滿滿的膠質，令人垂涎三尺
酸菜肚片湯，很少看到配菜這樣豐富的酸菜肚片湯，而且肚片挺厚的，且Q度有夠
除了底下這到醉雞280以

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住在台中的妹妹在某次回家的機會，帶回來她常吃的滷味，由於名字取的好，口味算是不差
而用簡單的盒裝裝著

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