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喬治的Blog

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部落格全站分類:美食情報

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  • 8月 27 週四 200923:47
  • 最新總統府新聞稿(被駭客入侵!?)



剛剛看到朋友傳給我總統府的網站,被稍微改了連結,或許有人看不下去最近馬先生的表現吧!
你如果要看的話建議用firefox進行連結,
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喬治 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣(58)

  • 個人分類:心情寫照
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  • 8月 26 週三 200922:48
  • 喬治廚房-五分鐘可以上桌的蒸明蝦



八八水災過後,第一次去華僑市場走走,看看是不是有新鮮的魚貨,可以加菜。發現今日的明蝦特別多,一問之下一斤400,我已經許久沒有聽到這樣的價格,平常大約是要一斤550-600以上,可見真的是敗市啊~~當然就買了一斤回家孝敬爸媽。
一斤350的明蝦,大約是八隻,在跟老闆凹一下,多送了兩隻海蘆蝦
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喬治 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣(3,259)

  • 個人分類:喬治廚房
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  • 8月 26 週三 200915:31
  • 為美麗陽光之城屏東留下最永恆記錄



這次的88水災屏東地區受創極為嚴重,也加深了我記錄家鄉點滴的決心,而我在找尋有記錄屏東一些事項的記錄時,發覺已經有前輩將屏東的點滴記錄成冊,當然人家有心去做過的鄉土研究,跟我這種走馬看花的三腳貓功夫有所差別,但是我還是會堅持我的腳步。
其實這本書在一年前的東港品香園的聚餐,主任已經有拿過一本給我(文化屏東系列),就已經對書本中的介紹的人及屏東的歷史,非常讚嘆。而透過關係,也跟印刷這一系列的屏東縣議員蘇義峰先生拿到另外一本真愛屏東,讓這屏東系列更臻完整。
這次受災嚴重的林邊、佳冬鄉、東港鎮、新園鄉,還有缺水缺電的琉球鄉。
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喬治 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣(34)

  • 個人分類:好書讀不完
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  • 8月 26 週三 200908:00
  • 在墾丁  人與自然的對話



人在大自然的面前是如此的渺小,過度開發大自然,他會一次跟我們討回來,如同這次88水災一樣,人類過度的使用自然資源,而不知道去珍惜他,而造成了這一次這樣災害。
然而人可以用比較低公害的方式,來與大自然和諧共處(例如太陽能與風力)
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喬治 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(2)

  • 個人分類:南部行腳
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  • 8月 24 週一 200921:29
  • 戎將軍手工包子



離開恆春大街之前,剛好經過傳言已久的包子店,連我暫住在恆春的美國表哥都吃過的包子,我竟然沒有吃過,想當然爾,就去嘗試一下味道,兩家緊鄰的店,就可以看出生意好壞的落差,小杜包子大概要等上40分鐘以上,大概會讓你等到很杜蘭,而戎將軍大概就是熙熙落落的小貓兩三隻。
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喬治 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣(61)

  • 個人分類:甜點、零嘴
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  • 8月 24 週一 200907:43
  • 海角七號一撇



離開了福安宮,離傍晚還有一段時間,就在恆春逛一下,在去年海角七號的熱潮下,我應該是第一次踏上恆春的大街上,而恆春跟墾丁這一些景點,從小時候的校外教學到畢業旅行都是不可或缺的點,畢竟要吸引我這老骨頭去那邊看比基尼辣妹或是股溝妹的真的是不太可能,真的就是朋友到墾丁半島,我才有可能出現在那邊。
進入恆春鎮就可以一把月琴
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喬治 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣(22)

  • 個人分類:南部行腳
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  • 8月 22 週六 200918:54
  • 屏東車城福安宮(台灣最大土地公廟)



或許平安是在88水災後,所有災民的共同想法吧,人員的平安,比起財務的損失而言更為重要,七月的時候,因為有新加坡的朋友造訪墾丁,讓我踏上這一次的恆春半島之旅,想不到隔一個月後,這一個平安發財卻是在經歷88水災之後,所有台灣人民心靈中唯一祈求的夢想。
每次南下墾丁,車城就如同是我的中繼休息站,去那邊尋求心靈跟體力的恢復。簡單的轅門,跟金碧輝煌的東港東隆宮渾然不同。
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喬治 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣(2,154)

  • 個人分類:佛道儒+民俗慶典活動
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  • 8月 21 週五 200923:01
  • 漢來弁慶午間超值丼飯


趁著高雄世運,帶著爸媽去高雄世運主場館瞧瞧,順便就去享受一下美食,而家父想要吃點日本料理,所以就帶著兩老去弁慶去嘗嘗午間超值丼飯。
有五種口味,每套700(外加10%),有前菜、刺身、燒物、煮物、湯、甜點。

貴氣的餐盤擺飾

很精緻的擦手巾盒

前菜,貝類之類的東西,有點偏小辣,都把味覺打開勒。

生魚片組合

莎拉,非常的鮮甜,沾醬也令人覺得非常清爽

蒸豆腐,甘甜,而且味道還不差

甜蝦、鮪魚、蔬菜捲、花枝麵,鮮度

接下來端出了一個沉甸甸的碗

打開之後,原來是煮物,而這魚片Q彈,香菇已經吸滿飽飽的湯汁,而配上一片檸檬更為清香。

燒物-牛肉,有點小筋跟小油,但是滿好下飯勒

鮭魚親子丼,看起來就是一整個很華麗,奢華的鮭魚卵,而爆漿的鮭魚卵,真的是令人難忘,但是我吃過印象最深的丼飯還是在台北的野壽司。


鰻(重)丼,等待的時間最久,但是刷上醬汁的鰻片,打開碗蓋之後,就可以聞到濃郁的醬汁味,而肥厚的鰻片,讓視覺受到很大震撼。

濃郁的醬汁,肥厚的鰻片,但是唯一的缺點,就是飯量少了點。

原本家母認為丼飯套餐份量太大,所以只點了幾貫油脂豐富的鮭魚握壽司。

鐵火捲

丼飯套餐所附之湯品,配料很實在。

抹茶凍葛粉黑糖冰

恰巧碰上有兌換券發放的第一天


喬治後記
弁慶的品質有一定的水準,將地了原本的距離感,而整個套餐下來,讓人感覺物超所值,如果可以在飯量上稍微增加一點點,其實不會增加太多成本,這樣反而會有那種飽食感,這樣的C/P值會更高。
延伸閱讀<點選圖片進入文章>
高雄世運

漢來相關食記     弁慶相關食記    野壽司丼飯
   
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喬治 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣(154)

  • 個人分類:日式料理
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  • 8月 21 週五 200918:55
  • 中油宣布本週國內汽、柴油價格及八八水災受災地區油氣優惠措施



中油為了這次88水災,有了第一次全國不統一價格,就po上來讓大家知道一下吧
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喬治 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(1)

  • 個人分類:替代能源專論
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  • 8月 19 週三 200900:00
  • 高雄吉利活海產



趁著魔術師南巡之際,就號召南島的朋友來作客,選定了在高雄九如交流道附近的吉利活海產,用竹子所搭建而成的外牆,看起來就大有好感。

小菜的醃蘿蔔,脆度有夠

小菜之二的花生,下酒的好料

蘆蝦,在水族櫃中活跳跳的蘆蝦,這肉質有彈性,夠甜

涼拌河豚皮,太過於滑溜,幾乎很難用筷子夾取,涼拌的味道還不差,就是取用不方便吧~

炒花椰菜乾,這應該是澎湖料理的拿手菜,不知道怎會在這邊出現?我懷疑老闆是從澎湖來的,而這因為有用鹽巴醃過,所以口味稍嫌重了點,但是很好下飯。

炒海瓜子,簡單步過的熱炒,把海瓜子的鮮味跟甜味都有引出來


炸銀魚,這粉沾的不夠均勻,但是酥脆度有出來

老闆招待鹹豬肉,沾點胡椒,就是白肉多了點,偏鹹了一點,要是能配上一碗白飯會更好。

海鮮炒飯,Q度夠的蝦仁,用料不差。

翡翠吻仔魚湯,就是一般的口味不怎樣。

透抽雙吃,三杯透抽,在海產攤有人要喝酒,當然就要來這一味下酒菜,而且這味道不錯。

烤透抽,烤過的透抽,香味四溢,沾點胡椒粉,這兩道真是下酒的好料。

招待青菜一盤,賣相不好

水果一份

剛從香月下班的小任師傅也來這邊敲一杯。

喬治後記:
基本我很少在東港以外的地方吃海鮮,而跟著這群好朋友吃了幾家高雄的海鮮餐廳如七美望安跟八卦海鮮,基本上水準都不差。而吉利當晚的菜色及價錢,這樣的菜色是1800,基本上C/P值算是很高的,如果不是怕膽固醇破表的話,倒是可以來這邊嚐嚐味道勒。
延伸閱讀(點選圖片進入文章)
七美望安        八卦活海鮮    香月日本料理
    
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喬治 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣(8,275)

  • 個人分類:蹦蹦叫海產
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