喬治的Blog

從小我們就會用兩個紙杯一條線，在遠方聽到對方的聲音，也因為這樣的聲音帶來了更多的驚喜，而隨著手機的普及，我看這樣的童年的記憶就慢慢消失。而想起當年在美國求學的年代(遙望)，網路不發達，只能用網路電話打電話回家報平安要錢，而近年來台灣網路的涵蓋率很高或是行動上網的區域已經很大(山區除外)，所以相對的網路通訊軟體就如雨後春筍一般的冒出，而從 MSN，GOOGEL TALK或是SKYPE等，我還是習慣SKYPE，可以直接從網路直接播到市內電話或是手機，也因為這樣讓我降低很多通訊費用。
其實SKYPE操作很簡單，不會使用電腦打字的家父家母，也可以很輕易的使用SKYPE來和遠方的親朋好友拿起電話噓寒問暖。當然Skype的通話品質是深獲我們家的喜愛，因為跟遠在美國的親友通電話，不會有雜音!
可以在國旗的地方，選擇你想要打電話的國度，也就是說Skype的包月費率，可以按照個人需求，自由搭配國家方案，也就是可以選擇打到美國120NT$。然後Key-in對方的電話，或是打給已經有帳號的親友，享受最方便的連絡方式。在節能低碳的思考邏輯下，我自然而然的少用馬路，多使用網路或電話，而且這樣的確可以幫我省下一些費用，要不然上千的電話費，可是很難吃得消！

通常會精精計較的人都知道，撥打台灣行動費率一分鐘約4到9元，打大陸行動一分鐘也要約台幣13元，怎麼打都貴三三，而台灣120似乎可以解決電話帳單的煩惱，每月只要台幣360元，就可撥打台灣行動/市話/長途電話，每月各享有120分鐘通話優惠，行動平均只要3元喔！這就比較符合我這個口齒不清的需求啊！


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在花團錦簇的環境中，所聞到的是撲鼻的花香，雖不致於讓人感覺到迷惑，但是整個氛圍是令人舒服的，尤以是大提琴拉出的悠揚樂聲，讓撲鼻的花香更顯出它的嬌貴，闔上雙眼，用耳朵去聆聽最優美的聲音，用心去感受最深層的樂章。
同文連載於ProMusicTw Blog中

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在屏東地區要吃到不錯的蛋糕的機會，相對也比其他縣市要有點難度，而難得在潮州有心之和躍上全國知名度，相對的其他屏東的店家努力的空間就比較大，而乳酪先生是離工作地點不遠的一家小店，小巧的包裝，令我一再的回味。

精美的盒裝


貼心的準備一各保冷劑


簡單的說明


用舌尖推進用舌尖推進會感覺起司在舌尖化開的感覺


小小的五吋蛋糕，已經分切好，價錢約為290，還算是不錯的價格




其實說真的要和潮州的心之和比起來各有優點，不分軒輊。

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夜市是台灣的生活重心，屏東夜市是屏東人常常造訪的地方，而屏東夜市的店家大概都有超過10年以上的店家，有些甚至已經經營將近百年，所以在屏東想要吃好吃的庶民小吃，來屏東夜市可以讓你一網打盡。而從小吃到大的鵝肉攤，就是位於屏東夜市的公廁旁邊，所以我們家都稱之為便所旁的鵝肉攤。
其實這邊的價格，在屏東夜市中，算是比較高檔的，但是物超所值啦

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為了充實我空虛的內在，所以常出沒在書店，看到了巨大腳踏車老闆的這本"夢想的騎點：跟著標哥京騎滬動"，隨手翻了一下，看了之後很感動，一個超過70歲的阿伯，竟然還能踩上腳踏車去環遊世界，不免想想自己的夢想。
而每個男人都有一個夢想，想要擁有一片天空，想要坐擁豪宅名車，對於我而言這些都是一些虛華的東西，而最真實的東西卻是想要用雙腳踩著我的單車小黑去環島一周，尤其每當看到有人瘋狂的環島過一圈之後，就燃起了自己小小的夢想，而離這個夢想越來越近，但是我的體力越來越差，訓練自己的體力或許是自己的唯一必經的路程。
單車是最簡單的工具，也是最節省能源的工具，透過自己的雙腳踩出一天空，時速20-30km的享受微風徐徐的吹來，慢慢的看看這造物者在寶島台灣，創造出美麗的色彩!
希望自己在年底的時候，可以規劃出自己環島的行程，走出高屏地區，讓自己充電，讓愛台灣的自己，能享受更多的悸動。
要看書請到這邊

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夏天來了，食慾一下盪到低點，除了吹冷氣，喝涼飲，吃冰沙，應該還要有一些東西來騙騙肚子。而我都是使用家中垂手可得的食材，這樣才能簡單又方便
最底下撲著冰鎮過的洋蔥，洋蔥冰鎮過能去除辣嗆味道，上面鋪著牧草之后的苜蓿芽，再加點帶點鹹味的海葡萄，最後灑上柴魚片，海苔絲，一湯匙的日式和風醬油
沒有油煙的一道菜，其中可享受到洋蔥的甜味，苜蓿芽的營養，海葡萄的清脆口感，一個人中午就吃這樣一大盤，可以飽到晚上!
延伸閱讀
喬治廚房系列文        海葡萄
                 

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夏日的午後，隨著地球暖化，氣溫不斷的飆升，心情起伏也特別大，將空調溫度調到最冷，還是無法讓自己心情沉澱，選了一家小店，用心聆聽樂手拉出的悠閒，細啜了一口夏日專屬的芒果鳳梨汁，讓煩悶的夏日午後消失殆盡!

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高雄的朋友到屏東走走，第一站選擇到屏科大來吃布丁，卻發生令人不愉快的布丁事件，那最後應該學校高層介入，所以我被河蟹啦，沒有辦法，誰叫我是學生，離開屏科大之後，就前往內埔鄉中心去覓食，原本要選內埔第一炒，但是想一想探訪一下新的店家，就到芒果樹下去嘗嘗味道。

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誰說體積龐大是一個錯，也就是因為這樣，要從百貨公司的停車場走到賣場的時候，就被一位朋友賭見，然後就聊一下天，就被邀請參加朋友家的壽宴，真是不好意思，也在這邊補祝伯父，福如東海，壽比南山!這次到漢神巨蛋參加宴會，很湊巧的兩次都是在金鶴廳，也就真好(台語)
壽宴現場

腰果，裹著糖霜的腰果，在主菜上桌前已經引起一片殺戮

脆皮燒腩仔，據說已經消失在江湖已久，需要由有力人士事先商請店家製作，才有可能一睹芳澤，而上層的皮脆，中間帶著不膩的那層油，還有底下略帶點Q度的肉，大概轉桌轉過兩次就消失殆盡。

和風龍蝦烏魚子，這道讓我難忘

，小小的一盤沙拉，滿佈龍蝦，蟹肉，北寄貝還有一片象徵揚帆高血壓的烏魚子，簡單的和風醬汁，就少掉油膩度較高的美乃滋

原盅燉珍翅

充滿膠質的魚翅

上湯明蝦麵線，跳脫一般窠臼的豬腳麵線，主廚準備了這道令人驚艷的菜色，明蝦底下滿佈了麵線，吸附了蝦的高湯，紅色的明蝦，也頗為討喜

珍味龍膽石斑，雖然大多是養殖漁，但是其肉質細緻，卻是令大家難忘

明爐燒鵝，需要事先預訂的菜色，或許是期待較高，但是表現的不如預期的出色，但是仍然是水準之作

需要沾上附上的沾醬和泡菜，才能有另外一個層次的味覺體驗

葡汁燒羊排，肉質鮮美，也夠軟，卻沒有羊騷味

帶點洋蔥丁，原本想要直接拿起來大口吃肉，但是礙於形象問題，還是多多學學西方人用用刀叉。

避風塘炒蟹，大量的蒜香，讓同桌的伯父，連續嗑了好幾塊肉，正在進行體重控制的我，只能吃小小的一塊來解解饞，要不然回到家就要多做一些重量訓練

陶燒翠雲螺片，擺著切成薄片的螺片，底下配這絲瓜和木耳，可以享受到鮮甜湯汁和Q勁彈牙的螺片

翅群砂鍋雞，一整個鮮甜的湯頭

燉很久的白灼湯汁，含在口中，上下嘴唇幾乎是黏在一起，可見豐富的膠質

凍銀耳萬壽果

很少看到這樣的甜品，木瓜泡過糖水之後不爛，可以吃到寶島木瓜的鮮甜

寶島水果拼盤，鳳梨還是我的最愛

木桶薑汁有機豆腐

綿密的口感，配上少許的薑汁，滑潤好入口

草地人後記：這又吃到翠園的另外一道失蹤很久的佳餚，令我難忘，說真的在漢神的用餐舒適度，在高雄應該算是首屈一指。再來補祝伯父福如東海，壽比南山。
延伸閱讀
2010阿爸的生日宴會By 可樂超人
    
漢神巨蛋-翠園 漢來東方樓    弁慶日本料理  漢來港式火鍋
     
   漢來池畔   漢來夜景       漢神巨蛋喜宴
  

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在某天的實驗室聚餐當中，想起了很久很久沒有造訪的半畝園，湊巧當時也有屏東縣政府舉辦麵麵俱到的活動，就去看看這家在屏東以餡餅出名的的老店吧！而在搬到新址之後，我就比較少去那邊吃飯。Anyway 吃飯就是填飽肚子就對啦！
冷盤的魷魚，脆度夠，沾上薑醋醬，還不錯吃 (100元)
沾上過多蒜泥醬的蒜泥白肉，還好肉質的品質還過得去，要不然真的會枉費這些蒜蓉

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2010年的高雄燈會煙火剪影
延伸閱讀
世運煙火

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好久沒有道台北去探訪美食，而這次拜參加台北縣政府活動之際，才有機會開小差，也要謝謝台北的這一群飯友，每次讓我在孤寂的台北都能倍感溫馨。我也好久沒有忠孝東路216巷，而這邊應該也是台灣飲食業的一級戰區之一，高租金，能在這般存活下來的店家，自然都有兩把刷子！
蝦醬炒飯，一上桌就來這個重口味，粒粒分明，但是是用水分偏少的長米，米飯還炒得水分飽滿
鳳梨雞柳，雞肉偏軟，酸酸甜甜，炒得帶有肉汁，口味不差
綠椰汁牛肉，而對於我這種比較少吃雲泰料理

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