喬治的Blog

這個構想其實是偷偷從松露姐姐家的鮪魚韃靼偷過來，但是我有稍微改一下下啦~~~這樣才不會被松露姐姐罰跪啦~~做法很簡單，大概10分鐘就可以搞定囉XD
我選用旗魚，切成丁狀，伴上一些橄欖油，這樣吃起來比較估溜估溜，圖中有些白色已經熟化的部分，是因為我用微波爐退冰，溫度及時間沒有調好而導致的!那也因為這樣的陰錯陽差，讓我又想出另外的料理方式。

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台北是一個充滿異國風情的地方，或許應該可以說是一部台灣史的縮影，有大江南北的各樣菜系，有日治時代所遺留下來的日系菜色，有美援時期所留下美式豪氣，而中山北路就是這樣的縮影，充滿異國風味的歷史，這這邊只遺留下所謂的斑駁。而我的童年有幾年是在鰻魚池度過，當年台灣的養鰻技術，應該是獨步亞洲，現在只差一個鰻苗孵化的技術，未臻完成，都還是在外海捕撈鰻線，然後再進行人工養殖。而在大陸開放之後，技術外移，有多少台灣農業技術，農業外銷市場已經被大陸取代，對於充滿敵意的一個競爭者，或許台灣應該多多思考與虎謀皮的良策，我可不想將來我餐桌上充滿著令人不安心的食物!
中山北路的氣氛就是這樣充滿古味

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趁著在西子灣看煙火的時候，剛好路過這一個小小的拉麵店，曾經看過朋友吃過的紀錄，對於他在路邊的小棚架中，那種感覺只有我在幾年去過韓國時候，才有經歷這樣感覺，就在路邊坐下來，享受西灣涼涼的海風，感覺不錯
一整個簡單到不行的棚架，很簡單的讓大家知道他是在賣拉麵
價格非常的親民，拉麵價格大約是75元上下
雖然是用衛生筷，但是還是用一各筷盒，好感度提升不少
金黃蝦球，炸的酥脆，麵衣看起來也不差
充滿蝦泥的內餡料，還挺讓人有任何的遐想
一碗濃郁湯汁的味噌拉麵，湯汁夠厚實，但是就如同不精拳理，猛然的打了一拳，雖然沒有什嗎變化，但是厚重，其餘的配料，較為簡略！
但是唯一令人驚奇的是那掛在碗上的湯匙
造型特異的湯匙
酥炸豆腐，裹上柴魚，多了酥脆的感覺
內部為滑潤的豆腐
草地人後記：這邊的拉麵屬於開放式的廚房，就是十足的路邊攤感覺，但是衛生條件就比較不允許囉，湯頭不難吃，但是變化比較少，麵條夠Q彈，價錢不貴，或許能這邊有一片天空的原因吧！

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這個春天真是奇怪，天氣冷熱交替，難怪會說春天後母心，挑個氣溫達到白天30幾度的傍晚，去吃點輕食，享受一下夏天的盛宴，讓自己的心情更加的清爽。
來到久違的高雄宮圓

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2010年黑鮪魚文化觀光季於5/2正式開鑼，而今天(4/24)在屏東東港開始競標第一鮪黑鮪魚(182KG)，今天的天候說真的不怎好，還下著毛毛細雨，而今年的拍賣現場已經挪到新的漁會拍賣場所。

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春天已經到了尾聲，而當然不可能再去吃一些躁熱的東西，當然就是來點清涼退火的好物，湊巧我的朋友剛好進行海葡萄的養殖，所以才會有品質好的海葡萄可以享用，所以特定舉辦Lucky7的抓抓樂(777,777)，來感謝所有一路走來支持這邊Blog的朋友，也希望有更多的力量，支持我自己寫下去!

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台北的朋友預計南下，已經有段時間，正巧南下公差，所以就要盡一下地主之誼帶領朋友來趟美食之旅。黃昏時分，離開屏科大時，剛好遇到夕陽下山，且剛好是在高雄地標85大樓的後方，正巧遇到這樣的景色，就留下一個美麗的景色

清爽的蘿蔔絲

現磨的山葵

溫暖人心的綠茶，輕輕掬起杯子，可以享受的從手心傳過來的溫暖感覺

有兩種溫度的毛巾，適時的送上來，這邊的服務真是令人貼心

義大利生火腿，鹹鹹的味道，適時地拉開今天的序曲

兩片適如其分的真鯛，分別夾著紫蘇和柚子皮，讓整個味覺的感受更為清爽

漬鮪魚刺身，厚實微酸的口感，令人難忘

金目鯛薄切，一點蘿蔔絲，兩小株的紫蘇花，一整個走清涼風，讓悶悶的三月夜晚，一掃而空

 螢烏賊蛋豆腐，終於有較重的口味來重擊味蕾，但是上面的一抹海苔，不減其清涼風

恰巧遇到友人前來造訪，一杯酒精飲料，歡迎南下的VIVI姐(未成年請勿飲酒)

一杯酒精飲料下肚，讓整個微醺的感覺更棒，但因我是三口組的成員，只能淺嘗<喝酒有礙健康，酒後請勿駕車>

干貝蔬菜塔，夾雜著新鮮海鮮及紅蘿蔔泥，看似整個很衝突的味道，卻在這邊那樣的融合

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在馬崗豆花結束Man's Talk之後，已經是太陽西沉的時候，在外面奔波了一整天，當然肚子就會空虛許多，所以J兄就找了一間肉圓，來做為營養補充站，以免餓倒在台中街頭。
其實肉圓應該是台灣的小吃中，最令人懷念的

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天氣冷～～只好來享用一下火鍋，讓自己的身體熱呼呼，雖然說已經是第二季，但是正如人家講的，春天後母心，偶而也會來一個寒流鋒面之類的，前一天有可能是30度，隔天有可能就下降了七八度，如果一不小心，可能就要掛病號！
隱身在小巷子當中的一家店，如果沒有仔細看的話，很容易就錯過！但唯一的好處，就是這邊採用吃到飽的方式來計費，一人380，算是還不錯的價格。
一選定座位，服務人員就會將餐點送上來
海鮮盤中的鮮蚵還挺肥大的，但是其他的海鮮的表現就比較中等
火鍋專用的雞蛋
金針菇及凍豆腐
簡單的青菜盤，還算翠綠
豬肉薄切，油花還很均勻
牛肉薄切，鮮黃的牛油，看來這頓吃下來應該會讓身上裹覆著一層厚厚的油質而不怕冷
很有感覺的撈勺
隨餐附上的蔥油餅，雖然有點厚實，但是夠香
其中的青蔥如果能多一點，會讓這個充滿麵香的蔥油餅，更加的好吃
不起眼的炸肉丸子，外脆內軟
自調醬汁
高雄少見的銅鍋
中間的炭火及煙裊裊地升起，跟一般用瓦斯的感覺就是不同
餐廳的正上方有個排煙器，可以將炭火的煙快速排出
左手邊有黃油的是牛肉，右手邊是豬肉，這邊肉的品質尚可。
隨桌會附上拔絲一份
吃火鍋一定要準備的降火酸梅湯(80元)
草地人後記：在涼涼的天氣中，能喝上一碗熱湯真的很舒服，而且這邊採用的吃到飽的方式，一個人380，在我認為品質尚可，但是比起一般坊間的酸菜白肉鍋是有誠意許多。
延伸閱讀
屏東夜市牛肉爐
                            

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最近有一天到彰化去看看新的技術，就順便到台中拜訪我的好朋友J兄，因為整個早上都在風大的彰濱工業區，需要一些東西暖暖身子，就把這樣的需求告訴J兄，就帶我到市區吃碗熱豆花暖身體。

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去年十一月前往苗栗去旅行，中午列陽高照之際，雖然早上有吃一點舍妹做的藍莓馬芬，但是一個早上的奔波，已經飢腸轆轆，而一個人在三義地區說真的不知道要吃什嗎，就挑一間人最多的麵店坐下來！


價目表，其實價錢有點小偏高，如果把三義這邊想成觀光地區應該就可以釋懷囉!

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記得在去年的七八月，連續拜訪過可香之後，令人懷念的滷水，一直驅動我再次造訪的動力，剛好有朋友想說要去那邊享用一些手路菜，也因而成行。隱身在高雄都會區的小店，連招牌都被茂密的樹木所掩蔽，而這個舒服的環境，卻讓很多人錯身而過。

昏暗的燈光

罕見的單輪車，只有上次在東隆宮看到單輪車的表演

還有一個水煙

推開餐廳的大門，隨之而來的是一排栩栩如生的陶瓷狗



小巧的隨桌小菜

冰鎮番茄桂花蜜，喝下之後，一股沁涼通過身子，讓人舒暢不少


今日飲品，喝酒有礙健康，未成年請勿飲酒

涼拌彈牙蝦，經過涼拌之後，彈牙的口感，令人難忘

蚵烙，外酥內軟，用的鮮蚵就有點小顆，如果可以再大一點或許會更好

滷水，這邊的滷水令人難忘，尤其是鵝血，份量有限，桌子繞過一圈子後就所剩無幾

乾煎烏魚膘，上面灑著大量的蔥蒜，外面帶著焦香，裡面極軟，讓整個口感提升不少

老菜埔悶白鯧，不會過鹹的老菜埔，配菜還不錯吃

主菜的白鯧魚夠厚實，但是不熟，還帶有點血水，可惜了這一道菜。

沙茶牛肉，老闆自製的沙茶，挺下飯的一道菜

潮州炒粿條，火候剛剛好，偏濕軟，還不錯吃

牛筋刺參，膠質剖為豐富的一道菜，吃完之後嘴唇還可以感覺到黏在一起~

扁魚白菜，蝦米香菇，香氣撲鼻

甜點芋頭，不會過甜，也不會過膩，味道適中

自備黑珍珠蓮霧

草地人後記:整體在這邊的氣氛頗優，都是一些手工菜，也挺令人滿意的!和台北神旺潮品集比起來，各有優缺點!
延伸閱讀
可香潮州菜   台北神旺-潮品集  黑珍珠蓮霧
                               

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