喬治的Blog

小琉球，是位於東港外海的一座美麗之島，離我很近但卻很少造訪，這次因為承蒙朋友，手中持著北緯22度的幸福手冊，讓我動心，出發不需要任何的藉口，拋開所有的束腹，穿上你最舒服的衣服，一雙涼鞋，搭個30 分鐘的船，就可以來這消磨一天。而我們白天在小琉球度過了一整個陽光普照的午後時光，當然就要去補充一些體力，來儲蓄隔天的能量。
選定小琉球附近的百海餐廳，點了一桌3500的合菜，就在這邊展開觀光客的飽食之旅

東港在10年前開始進行黑鮪魚美食推廣，除了東港東隆宮的王船祭之外，黑鮪魚祭也讓東港這個漁港小鎮，躍上了台灣旅遊的舞台，而今年屏東縣政府也很貼心的設計了一系列的活動的旅遊護照，也取了一個北緯22度的幸福這樣一個名稱，感覺也令人溫馨許多，也有一些商家配合活動，達到整合行銷的觀光目的。
而當然有人會持保留生態的意見，認為不要再補獲任何海洋中的大型魚類，這樣才能達到保育的目的，而其實這樣的保育研究在台灣日本等地已經開始在進行，台灣農委會的水試所東港分所已經進行黃鰭鮪的復育計畫，而海生館也進行黑鮪魚的復育計畫，其實有些人抱持著沒有買賣，就沒有捕捉的保育行為。而另外的經濟保育學的概念，就是建議大量食用人工復育繁殖的保育動物，這樣有經濟的誘因，也可以將這些販賣的所得作為保育的基金，就會驅使復育的計畫的成功。
而一群酒肉朋友就選定曾經造訪過的品香圓

先來個東港限定的晶瑩剔透海葡萄一份，這當然是自備的好料

黑鮪魚生魚片一份，油花分布的還不錯，但是有些筋處理的並不好，這是唯一的美中不足

來一口黑鮪魚生魚片，享受一下入口即化的幸福感覺

重口味的黑胡松坂黑鮪魚，快速的在鐵板上來回處理，配上大量的洋蔥，還可以享受到略甜的口感

鐵板魚尾，豐富膠質的魚尾，讓整個嘴巴都充滿著黏稠感

雀巢鮑角，底盤使用炸過的竽頭絲，在配合上莎拉，讓人感覺到非常舒服

生菜蝦捲，採用東港地區現撈的活蝦，打漿做成

這應該是改良生菜蝦鬆的作法

橙汁黑鮪魚肋排，將魚骨的部分酥炸之後，在淋上橙汁，這樣的組合有點小小的法式，融合起來的味道還挺棒的

到品香圓必點的處女蟳軟殼蟹，曾經有一次我到這邊就自己默默的嗑掉半盤，由此可見這樣的好味道

南瓜海鮮濃湯，這也算是品香圓的手路菜，大量的南瓜入味之後，還可以吃得到濃稠感，讓整個海鮮的味道，不是只有本身的鮮美滋味，還多了南瓜的甘甜

配料挺豐富的內容物

現炒香水金針，這個金針比一般的金針來講，口感差很多，這香水金針是來自屏東長治的金針花，簡單的肉絲炒一炒就上桌，但是可以享受到整道菜的鮮甜

來到東港怎可以少了櫻花蝦炒飯，用蒜末及櫻花蝦去爆香，炒出來的美味，令人垂涎三尺

炸雙糕潤，利用東港特產的雙糕潤去炸，有點像是過年期間的炸年糕

拔絲地瓜，東港地區有拔絲地瓜這道菜，應該是品香圓的老闆，在另外一家餐廳當主廚的時候，所弄出來的菜色，現在就變成固定的菜色，

冰涼西瓜

草地人後記:近年來各地也興起了這樣的美食觀光祭，或許要也提倡一些保育的概念，以免失去了永續經營的目的
屏東縣政府黑鮪魚文化觀光季官方網路
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喬治廚房之黑鮪魚料理
涼拌魚皮及邊肉 烤黑鮪魚頭骨 烤黑鮪魚排骨
   

在我的生命中有揮灑過一絲色彩的善化，卻因依人遠離，而成為我的傷心地，已經多年未曾造訪；而馬頭是這一群朋友的開心果，每次聚會就是會帶著他的頭套，帶來了歡樂及喜悅，而這次路經善化，恰巧想起來帶來歡樂的馬頭，從熟悉的善化交流道轉下，沒有太多的激情，只能慢慢享受這個小鎮帶來的悠閒，而善化和新市因為離南科特別近，也因為這個原因，帶來了一些新的外流人口，而有新的活力，其實亞蔬中心也是善化的另外一個國際級的研究中心，多多少少也讓善化多點國際色彩。
坐落於內衣店的二樓，或許因為這樣，少掉了一些注目的目光
木做的內部裝潢，採黑色系的的挑高設計
充滿設計敢的現代燈具
高質感的餐具
讓人握起來感覺很好的杯具
下吸式排煙方式，炭火非常旺
網子只用過一次就丟掉，成本增加不少
一些調味料，抹茶鹽，玫瑰鹽等
按壓器，可以用按壓的方式將鹽巴撒在燒肉上
美國無骨牛小排，豐富的油脂，精美的粉紅色
烤過之後，香氣四溢
豬五花，切成薄片，撒上一點胡椒
烤過之後，略帶一點焦香味和軟骨，差一點把舌頭吞下去
豪氣的牛舌，撒點蔥花就很美
烤過的牛舌果然就是不同，感受到牛舌的滑潤
帶肉雞肉三角骨
烤到微焦，讓表皮充滿金黃色，連骨頭就吃下去，軟中帶硬
吃了那樣多肉，當然要來點清涼的洋蔥
還有海藻沙拉，對於愛吃草的我，差一點跟和馬頭兄上演兄弟鬩牆
牛橫隔膜，物美價廉，而且夠潤
兩個人的晚餐，不適合高酒精度的酒精飲料，只能來點水果酒
杏鮑菇
烤過的特別香
洋蔥
烤過得洋蔥特別甜
浴室內貼心的個人護理裝備
還有精油，可以讓身上的燒肉味降低不少
鮭魚泡飯，這樣的造型特別的好看
將熱高湯倒入碗中
其實其中的配料來挺豐富，讓整個胃整個都暖了起來
紅豆冰淇淋，真的讓整個口氣清爽不少
餐後附上的口香糖及牙線棒，讓口氣好清新。
草地人後記：善化雖小，但是有這樣精緻的店家，要存活下去應該需要有點難度，希望以後路過那邊，還可以吃到這樣物美價廉的燒肉
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亞蔬中心蛋糕 

常常吃日本料理的我，非常喜歡玉子燒，但是每一家餐廳都有他不一定樣的配方及料理方法，因為材料隨手可得，所以也就可以變化出各式各樣的口味及樣貌，而最近在進行體重控制的我，當然也就挑戰玉子燒!
雞蛋兩個

混入150CC的鮮奶，用筷子攪拌均勻，絕對不要使用打蛋器

使用方型煎鍋，慢慢將蛋汁灑入，等到第一層八分熟，在灑上第二層的蛋汁，然後在第三層蛋汁，以上作法，需要開小火，大火會讓最底層的蛋皮燒焦，影響到觀感。

我不願意弄得太熟，所以大概八分熟我就捲起來，我會建議先放到冰箱下層，冰個30分鐘，在切開來吃，這樣可以享受到蛋汁的甜味

切好之後，擺上蕨藻(也是海葡萄的一種)，配上一些顏色，讓整個可看性提高

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一個城市，有了燈光自然而然就會不一樣，高雄近年來的改變，是從城市光廊灑下種子之後，在其他地方開枝散葉，而這股風潮，也導致台灣其他縣市的公共空間的重建，也讓台灣的夜晚更加的美麗，而這樣的夜晚，卻因為近年來政府口中大環境的不好，慢慢的衰退，但是曾經美麗，卻讓這邊遺留下最美麗的記憶，而接棒的是在城市光廊對面，有整棟光影牆的百貨公司，也因為這百貨公司，讓這高雄五福中華路口活化不少。

今年年初(都已經快要年中囉)，選定一個涼風颼颼的夜晚，跟三五好友，吃個羊肉爐去寒，讓大家身體暖和一點，讓身上多點脂肪，度過這一個冬末時節。避免大家的舟車勞頓及某位方向感不好的大姐，我們選定了大姊家附近的地點 。
而這個鳥松CIS我覺得還不錯看

這個構想其實是偷偷從松露姐姐家的鮪魚韃靼偷過來，但是我有稍微改一下下啦~~~這樣才不會被松露姐姐罰跪啦~~做法很簡單，大概10分鐘就可以搞定囉XD
我選用旗魚，切成丁狀，伴上一些橄欖油，這樣吃起來比較估溜估溜，圖中有些白色已經熟化的部分，是因為我用微波爐退冰，溫度及時間沒有調好而導致的!那也因為這樣的陰錯陽差，讓我又想出另外的料理方式。

台北是一個充滿異國風情的地方，或許應該可以說是一部台灣史的縮影，有大江南北的各樣菜系，有日治時代所遺留下來的日系菜色，有美援時期所留下美式豪氣，而中山北路就是這樣的縮影，充滿異國風味的歷史，這這邊只遺留下所謂的斑駁。而我的童年有幾年是在鰻魚池度過，當年台灣的養鰻技術，應該是獨步亞洲，現在只差一個鰻苗孵化的技術，未臻完成，都還是在外海捕撈鰻線，然後再進行人工養殖。而在大陸開放之後，技術外移，有多少台灣農業技術，農業外銷市場已經被大陸取代，對於充滿敵意的一個競爭者，或許台灣應該多多思考與虎謀皮的良策，我可不想將來我餐桌上充滿著令人不安心的食物!
中山北路的氣氛就是這樣充滿古味

趁著在西子灣看煙火的時候，剛好路過這一個小小的拉麵店，曾經看過朋友吃過的紀錄，對於他在路邊的小棚架中，那種感覺只有我在幾年去過韓國時候，才有經歷這樣感覺，就在路邊坐下來，享受西灣涼涼的海風，感覺不錯
一整個簡單到不行的棚架，很簡單的讓大家知道他是在賣拉麵
價格非常的親民，拉麵價格大約是75元上下
雖然是用衛生筷，但是還是用一各筷盒，好感度提升不少
金黃蝦球，炸的酥脆，麵衣看起來也不差
充滿蝦泥的內餡料，還挺讓人有任何的遐想
一碗濃郁湯汁的味噌拉麵，湯汁夠厚實，但是就如同不精拳理，猛然的打了一拳，雖然沒有什嗎變化，但是厚重，其餘的配料，較為簡略！
但是唯一令人驚奇的是那掛在碗上的湯匙
造型特異的湯匙
酥炸豆腐，裹上柴魚，多了酥脆的感覺
內部為滑潤的豆腐
草地人後記：這邊的拉麵屬於開放式的廚房，就是十足的路邊攤感覺，但是衛生條件就比較不允許囉，湯頭不難吃，但是變化比較少，麵條夠Q彈，價錢不貴，或許能這邊有一片天空的原因吧！

這個春天真是奇怪，天氣冷熱交替，難怪會說春天後母心，挑個氣溫達到白天30幾度的傍晚，去吃點輕食，享受一下夏天的盛宴，讓自己的心情更加的清爽。
來到久違的高雄宮圓