喬治的Blog

會看到福田繁雄的簡介，才知道這一位大師在台灣的兩樣作品都是在南台灣，一各是在東方科技學院，但是一直未曾造訪，另外一個是在東港的黑鮪魚意向雕刻，而在去年福田繁雄還曾經到高雄文化中心展開特展，我跟另外的一位朋友有去參觀，朋友還買了一只馬克杯，福田繁雄還親筆簽名，有拿到照片在補文章。
參展的時間：是從05/20-08/01
來看看屏東縣政府如何對待大師的作品吧！原本放在東港漁會外面的雕像，但是因為改建的原因，移到華僑市場的最內側的觀海樓，讓能見度大大的降低，如果開車的朋友要參觀的話，還要繳一下30元的停車費用，極度的不方便，讓大師的作品少了讓大家欣賞的機會。
搬進來觀海樓之後，整個藝術品的感覺就喪失了原本大師的感覺，一整個Fu就沒有，沒有那種優游在海洋的活力
請注意看上下兩張照片，上頭那張新位置的底圖是一各圓圈，而原本的位置的底部，是一支躺在地上的魚，有藍色海洋的意念

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在上次在漢來池畔餐廳的聚餐結束後，就一直想要找個時間再造訪，而剛好有朋友從台南南下高雄開會，就三個人殺進去池畔聊天話唬爛，到達餐廳已經將近一點，吃完食物之後，長話家常到將近五點才離開，要不是這些好朋友和這邊的環境好，我想吃完拍拍屁股就要Say goodbye
醃漬小番茄，少掉第一次的綠葉陪襯有點配色不好看，但是還是酸酸甜甜挺好吃的

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在日本有超過百家的拉麵連鎖店-花月嵐已經進駐高雄，也因為這樣，悄悄的讓高雄的拉麵店掀起了一些腥風血雨的變革，店址坐落在高雄中央公園的商圈，享有極大的地利之便，但是對於開車族的我，停車就極度不方便。
店外的招牌
每一桌所提供的調味瓶，可以自行選擇調味品，唯一好處，不會麻煩到店員
每桌都有筷筒
一樣是每桌都有提供的辣椒醬
極黑大蒜拳骨拉麵，有黑麻油的香氣，叉燒還過得去，但是整個蛋，就是失格囉，簡單的水煮蛋，並不是現在拉麵常用的溫泉蛋或是溏心蛋，但是這一碗拉麵要169可不便宜啊！大蒜的湯頭非常濃郁，但是湯頭內各種味道都非常的突出，但是唯一美中不足的就是少了那個融合的口味，正如同一個團隊中個個都是武功高手，但是卻沒有辦法進行組織團體戰。
黑麻油

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炎炎夏日，要吃一碗熱麵那是不可能的事情，因為汗水一定是大顆大顆的從臉頰上滑落，吃完之後，可能伴隨而來的燥熱感，而得知常去的拉麵店有提供夏日限定的拉麵，就找了一個超過30度的中午，去享受拉麵所帶來的沁涼

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上天在東港的外海遺漏的島嶼，也是全世界少見超過1平方公里的珊瑚礁岩，而這樣的天然地景，和藍天白雲這樣的協調，令人倘佯在這樣的陽光下，都會忘卻煩惱，讓人的煩惱全失。
放下惱人的工作，背起行囊，帶上屬於夏天的裝扮，特別是防曬用薄長袖，從東港出發吧!

經過30分鐘之後，就到達小琉球對外的港口，七色彩虹的建築，似乎告訴大家，這趟旅程將會是充滿美麗的記憶

民宿前的吊椅!

另外民宿前的園藝造景，似乎水分少了一點，這又是職業病上身

海岸線雖美，但是卻多了煞風景的消波塊及人工防波堤

孤獨的釣客，站在大海中，卻另有一番滋味，而有經驗的釣客戴起了公娼帽，穿起長袖，就是示範正確的防曬裝備

爆藍的天空，加上一抹白雲，隨手一張就是美景

而或許大家沒有注意到環島公路的路燈，還別有造型

近距離的拍攝厚石裙礁

小琉球的南部白燈塔，白色的建築物，在藍天下，特別漂亮，但是附近並沒有足夠的空間，讓人駐足留下更美的景色

小琉球的信仰精神中心，三隆宮也和東港的東隆宮一樣，會舉辦三年一次的平安遶境祭典

小琉球的特產香腸，不同一般的香腸，有分節，所以常常遇到比較沒有節制或是比較不守規範的人通常都會說上台灣的厘語，你這個人親像小琉球的香腸一樣，無斬無節

小琉球的另外一個地標，花瓶岩

沒有美人的美人洞，同樣的地點我白天去一次，晚上進行夜間觀察又去了一次

需要買門票，而我們是由民宿業者提供相關的套票服務

一整個都有珊瑚礁所組成的地景

遠遠可以看到箱網養殖，這邊的箱網養殖，都已海鱺等高經濟魚種為主，以前可是稀有魚種，所以在漁民口中，海鱺海鱺，有抓無賣，好貨都留下來自己食用，而經過水試所的努力，這些高單價的海鱺現在已經可以進行全人工養殖，並輕易在餐廳吃到，但是這樣人工圈養卻也造成另外的問題，例如單一海域，造成嚴重的飼料殘餌問題，萬一不小心定置網破裂，中大型的海鱺傾巢而出，會造成生物多樣性的破壞，這也是另外一個需要考量的方向。

在群礁環繞中的小橋

已故的謝東閔副總統的提字，而這樣的題字，卻也破壞了地景地貌，或許多年前並沒有這樣的生態保育概念

在夜晚繞行美人洞看到罕見的雨傘節攻擊南蛇的畫面，讓所有的人駐足在這邊


以前相傳有山豬出沒，而現在已經沒有山豬出沒，只有剩下我這樣吃得肥肥的白豬在這邊出現

這這邊也可以看到夕陽落入海中的景致，一帆孤舟，我喜歡這樣的構圖

我們入住的民宿

經過一晚的體力回復，一大就起床，趁著太陽還沒有很毒辣的時候，扛起相機，就去看看美景，經過海水侵蝕作用之後的厚石裙礁

充滿南國風情的小琉球

莫非山豬窟的山豬已跑到這邊，化做守護小琉球的神像

厚石裙礁的解說

紅番石

守護來往船隻的觀音石

烏鬼洞，相傳在荷蘭占據台灣時候，這邊有一些黑勞在這邊躲避，而搶奪來往船隻

藍天白雲，碧綠的海水與厚石裙礁

一樣的景色，令人非常舒服，雖然在毒辣的太陽，徐徐的海風下，顯得清涼許多

小琉球，I will be back soon.

延伸閱讀
屏東縣政府黑鮪魚文化觀光季官方網路
小琉球百海餐廳 金門遊記   澎湖東吉嶼
     

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來東港除了吃海鮮之外，似乎就是遠近馳名的東隆宮祈求上蒼的保佑，所以離開東港大約都是心懷幸福的挺著肚子離開，其實東港還有另外更美的地方讓大家去瞧瞧，當然這就是要內行人帶路，才有可能享受到的午後愜意時光
而大鵬灣在日治時代，是日軍水上飛機的基地，而也是進攻南洋的轉運站，也因為這樣在大鵬灣的地方設立軍官宿舍共和社區，看到國防部想要把這邊猜拆除，進行改建，就覺得可惜啊!!天天口中說出的文化創意產業，卻不知道利用這樣的遺跡，來創造更高的商機，真是可惜。

而東港不是只有海鮮

還有其他等待大家開發的景點，像這座在大鵬灣地區環灣腳踏車道的橋，正如同時光隧道帶領我們走向一個充滿陽光的愜意

既然是當地朋友所帶領，就不會出現在旅遊護照中，套一句武功高手的老梗，盡信書不如無書!

這次遊大鵬灣的活動，最主要由在地的熟稔水性的大鵬灣水上極限活動協會所安排，也讓我看到不同於陸地上的風貌。

由於大鵬灣從事水域活動的人數較少，而在地的協會也能夠有比較充裕的時間及經驗能夠讓我們了解更深入的東港的歷史

而遠方正在興建的大鵬灣景觀橋，預計在今年底完工，這樣將有助於一些水上遊憩設備進入到灣區

小遊艇所濺起的水花，真是好看

而在繞湖之前，我們先上了大鵬灣內的蚵島，而蚵島的由來就是在日軍離開大鵬灣地區後，而因為灣內浮游生物眾多，所以有助於蚵的生長，當地居民將蚵殼堆積而成的小島，現已成為當地的休憩中心

蚵島還設有一些座椅

協會的陳總幹事，將船停在小碼頭

這邊可以享受到新鮮現煮的各樣海鮮

尤其是每一個肥美碩大的鮮蚵

還有一些當地居民在挖鮮蚵

輕輕的拿起一個剛剛剝好的鮮蚵

在灣內點上一盤蚵仔煎，

別人可能是騎車搭車吃蚵仔煎，而我們今天是搭船吃蚵仔煎，不一樣的交通方式，不一樣的享受，略帶點鹹味的海風徐徐吹來，配著蚵仔煎，這種感覺很難在其他地方享受得到

當然不只吃了蚵仔煎，我們也吃了炸蚵仔酥

較薄的麵衣，裡面包著鮮美的蚵仔

大鵬灣營區內的飛機景觀台

環灣腳踏車步道中另外一個新的景點，藍白的建築物，仿如置身於歐洲，但是跟周圍的環境有點不搭

崎峰溼地的九曲橋

大鵬灣環灣腳踏車道的景觀橋，和藍天白雲還真的搭調

延伸閱讀
大鵬灣水上極限運動協會  奢華遊艇      2010黑鮪大餐
    
屏東縣政府黑鮪魚文化觀光季官方網路
如何到東港   東港東隆宮  黑鮪魚公共藝術  東港日式建築 
   
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喬治廚房之黑鮪魚料理
涼拌魚皮及邊肉 烤黑鮪魚頭骨 烤黑鮪魚排骨
   

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小琉球，是位於東港外海的一座美麗之島，離我很近但卻很少造訪，這次因為承蒙朋友，手中持著北緯22度的幸福手冊，讓我動心，出發不需要任何的藉口，拋開所有的束腹，穿上你最舒服的衣服，一雙涼鞋，搭個30 分鐘的船，就可以來這消磨一天。而我們白天在小琉球度過了一整個陽光普照的午後時光，當然就要去補充一些體力，來儲蓄隔天的能量。
選定小琉球附近的百海餐廳，點了一桌3500的合菜，就在這邊展開觀光客的飽食之旅

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東港在10年前開始進行黑鮪魚美食推廣，除了東港東隆宮的王船祭之外，黑鮪魚祭也讓東港這個漁港小鎮，躍上了台灣旅遊的舞台，而今年屏東縣政府也很貼心的設計了一系列的活動的旅遊護照，也取了一個北緯22度的幸福這樣一個名稱，感覺也令人溫馨許多，也有一些商家配合活動，達到整合行銷的觀光目的。
而當然有人會持保留生態的意見，認為不要再補獲任何海洋中的大型魚類，這樣才能達到保育的目的，而其實這樣的保育研究在台灣日本等地已經開始在進行，台灣農委會的水試所東港分所已經進行黃鰭鮪的復育計畫，而海生館也進行黑鮪魚的復育計畫，其實有些人抱持著沒有買賣，就沒有捕捉的保育行為。而另外的經濟保育學的概念，就是建議大量食用人工復育繁殖的保育動物，這樣有經濟的誘因，也可以將這些販賣的所得作為保育的基金，就會驅使復育的計畫的成功。
而一群酒肉朋友就選定曾經造訪過的品香圓

先來個東港限定的晶瑩剔透海葡萄一份，這當然是自備的好料

黑鮪魚生魚片一份，油花分布的還不錯，但是有些筋處理的並不好，這是唯一的美中不足

來一口黑鮪魚生魚片，享受一下入口即化的幸福感覺

重口味的黑胡松坂黑鮪魚，快速的在鐵板上來回處理，配上大量的洋蔥，還可以享受到略甜的口感

鐵板魚尾，豐富膠質的魚尾，讓整個嘴巴都充滿著黏稠感

雀巢鮑角，底盤使用炸過的竽頭絲，在配合上莎拉，讓人感覺到非常舒服

生菜蝦捲，採用東港地區現撈的活蝦，打漿做成

這應該是改良生菜蝦鬆的作法

橙汁黑鮪魚肋排，將魚骨的部分酥炸之後，在淋上橙汁，這樣的組合有點小小的法式，融合起來的味道還挺棒的

到品香圓必點的處女蟳軟殼蟹，曾經有一次我到這邊就自己默默的嗑掉半盤，由此可見這樣的好味道

南瓜海鮮濃湯，這也算是品香圓的手路菜，大量的南瓜入味之後，還可以吃得到濃稠感，讓整個海鮮的味道，不是只有本身的鮮美滋味，還多了南瓜的甘甜

配料挺豐富的內容物

現炒香水金針，這個金針比一般的金針來講，口感差很多，這香水金針是來自屏東長治的金針花，簡單的肉絲炒一炒就上桌，但是可以享受到整道菜的鮮甜

來到東港怎可以少了櫻花蝦炒飯，用蒜末及櫻花蝦去爆香，炒出來的美味，令人垂涎三尺

炸雙糕潤，利用東港特產的雙糕潤去炸，有點像是過年期間的炸年糕

拔絲地瓜，東港地區有拔絲地瓜這道菜，應該是品香圓的老闆，在另外一家餐廳當主廚的時候，所弄出來的菜色，現在就變成固定的菜色，

冰涼西瓜

草地人後記:近年來各地也興起了這樣的美食觀光祭，或許要也提倡一些保育的概念，以免失去了永續經營的目的
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在我的生命中有揮灑過一絲色彩的善化，卻因依人遠離，而成為我的傷心地，已經多年未曾造訪；而馬頭是這一群朋友的開心果，每次聚會就是會帶著他的頭套，帶來了歡樂及喜悅，而這次路經善化，恰巧想起來帶來歡樂的馬頭，從熟悉的善化交流道轉下，沒有太多的激情，只能慢慢享受這個小鎮帶來的悠閒，而善化和新市因為離南科特別近，也因為這個原因，帶來了一些新的外流人口，而有新的活力，其實亞蔬中心也是善化的另外一個國際級的研究中心，多多少少也讓善化多點國際色彩。
坐落於內衣店的二樓，或許因為這樣，少掉了一些注目的目光
木做的內部裝潢，採黑色系的的挑高設計
充滿設計敢的現代燈具
高質感的餐具
讓人握起來感覺很好的杯具
下吸式排煙方式，炭火非常旺
網子只用過一次就丟掉，成本增加不少
一些調味料，抹茶鹽，玫瑰鹽等
按壓器，可以用按壓的方式將鹽巴撒在燒肉上
美國無骨牛小排，豐富的油脂，精美的粉紅色
烤過之後，香氣四溢
豬五花，切成薄片，撒上一點胡椒
烤過之後，略帶一點焦香味和軟骨，差一點把舌頭吞下去
豪氣的牛舌，撒點蔥花就很美
烤過的牛舌果然就是不同，感受到牛舌的滑潤
帶肉雞肉三角骨
烤到微焦，讓表皮充滿金黃色，連骨頭就吃下去，軟中帶硬
吃了那樣多肉，當然要來點清涼的洋蔥
還有海藻沙拉，對於愛吃草的我，差一點跟和馬頭兄上演兄弟鬩牆
牛橫隔膜，物美價廉，而且夠潤
兩個人的晚餐，不適合高酒精度的酒精飲料，只能來點水果酒
杏鮑菇
烤過的特別香
洋蔥
烤過得洋蔥特別甜
浴室內貼心的個人護理裝備
還有精油，可以讓身上的燒肉味降低不少
鮭魚泡飯，這樣的造型特別的好看
將熱高湯倒入碗中
其實其中的配料來挺豐富，讓整個胃整個都暖了起來
紅豆冰淇淋，真的讓整個口氣清爽不少
餐後附上的口香糖及牙線棒，讓口氣好清新。
草地人後記：善化雖小，但是有這樣精緻的店家，要存活下去應該需要有點難度，希望以後路過那邊，還可以吃到這樣物美價廉的燒肉
延伸閱讀
亞蔬中心蛋糕 

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常常吃日本料理的我，非常喜歡玉子燒，但是每一家餐廳都有他不一定樣的配方及料理方法，因為材料隨手可得，所以也就可以變化出各式各樣的口味及樣貌，而最近在進行體重控制的我，當然也就挑戰玉子燒!
雞蛋兩個

混入150CC的鮮奶，用筷子攪拌均勻，絕對不要使用打蛋器

使用方型煎鍋，慢慢將蛋汁灑入，等到第一層八分熟，在灑上第二層的蛋汁，然後在第三層蛋汁，以上作法，需要開小火，大火會讓最底層的蛋皮燒焦，影響到觀感。

我不願意弄得太熟，所以大概八分熟我就捲起來，我會建議先放到冰箱下層，冰個30分鐘，在切開來吃，這樣可以享受到蛋汁的甜味

切好之後，擺上蕨藻(也是海葡萄的一種)，配上一些顏色，讓整個可看性提高

延伸閱讀
喬治廚房系列  香月玉子燒 太卷玉子燒  野壽司玉子燒
      

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一個城市，有了燈光自然而然就會不一樣，高雄近年來的改變，是從城市光廊灑下種子之後，在其他地方開枝散葉，而這股風潮，也導致台灣其他縣市的公共空間的重建，也讓台灣的夜晚更加的美麗，而這樣的夜晚，卻因為近年來政府口中大環境的不好，慢慢的衰退，但是曾經美麗，卻讓這邊遺留下最美麗的記憶，而接棒的是在城市光廊對面，有整棟光影牆的百貨公司，也因為這百貨公司，讓這高雄五福中華路口活化不少。

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今年年初(都已經快要年中囉)，選定一個涼風颼颼的夜晚，跟三五好友，吃個羊肉爐去寒，讓大家身體暖和一點，讓身上多點脂肪，度過這一個冬末時節。避免大家的舟車勞頓及某位方向感不好的大姐，我們選定了大姊家附近的地點 。
而這個鳥松CIS我覺得還不錯看

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