喬治的Blog

倘若回憶是為了找回遺落的悸動，那就該隨著鐵道去找尋失落的片段，而有些地方在很多人的心中應該以塵封已久，沒有咖啡廣告的宣傳，只是靜靜地在角落守候，站長努力的堅守崗位，隨著日昇日落，而遺忘不代表消失……，時間的痕跡卻造就這般的孤獨!

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離開成大研討會的現場，聽了一整個下午的洋文，及看似有前途的研究題目，卻讓舟車勞頓的我，思緒整個打結，而只剩下靈魂已經神遊到各處小吃攤的軀體，還留在會場繼續聽著大師在台上賣弄著研究成果!
走吧!去吹吹風，這是唯一能安定那個不安定的靈魂的一帖良藥!安平是一個人文薈萃的地方，而我這個草包不是來補足我的精神食糧，而是來找尋讓大腦活化的食物!或許黑豆就是一帖良藥，所以選擇少見的黑豆花來活化我萎靡不振的精神吧!

店家會附上一盤有炒過的黑豆，吃起來還不錯!

旁邊也有黑豆茶無限供應

黑豆茶原貌

而我想要有兩種口感，就點了珍珠黑豆花，同時可以享受滑潤的豆花及Q彈的珍珠

的確豆花口感夠滑潤，微微的香氣，令人難忘。

店中也有一些關於黑豆的資料，做為教育宣導之用

當然也有比較驚人的發現，就是可以刺激腦中樞，或許也就是這樣在吃完這一碗豆花之後，整個人的疲憊感消除吧!

延伸閱讀:
台南甜點
深藍千層蛋糕    莉莉水果店    同記安平豆花
    

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在去年的世運之後，大概所有的高雄人都覺得高雄變美了，但是曾幾何時，你花多少時間了解一個都市!我在旗津飽餐一頓之後，搭上由南台灣客運所贊助的小巴士，開啟了這一奢華行程的序幕，而奢華的行程如果只是搭搭公車也沒有什樣了不起!而天空是灰的不是希臘藍，讓美景少了一些豐富的顏色!
當然就是要來一點濕背秀啦!!!感謝由高鼎遊艇遊高雄港內!當然這跟平常在陸地上照相經驗是有所出入的!

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自從寫Blog開始，就透過網網相連，認識了一群好壞朋友，所以當有人喊聲要聚會，至少都會有10人以上的食客!而在看過老大的初訪之後，心中那個不安定的小惡魔靈魂，一直想要試試味道，當然不可以輕易放棄這次聚會的機會，並去跟所有參與聚會的大頭們學習學習!
而去過幾次弁慶用餐的經驗，非常喜歡那種低調奢華的感覺，就是昏暗而且不容易受到別桌客人的打擾!當然也就適合我這種不愛大肆宣揚的個性!

到達吧台前面，已經看到今日的五味師傅已經在準備昆布比目魚。

佐菜的醃蘿蔔及薑片

和風沙拉佐油醋鮪魚，清爽的口味，配上少許的和風醬，在寒意的臘月，帶來了一絲溫度

Q彈的比目魚握

金目鯛佐梅醬，魚肉的品質沒有話講，而上面些許的梅醬，帶來了清香

煽烏賊，口感偏為黏稠，但是口感有彈性!一點海鹽，引出更多的甜味!

牡丹蝦、甜蝦蝦頭一盤

甜蝦握佐醬油凍，小巧的身影及上面的醬油凍，醬油凍在口中化開，如同化學變化一般，從固相直接昇華到液相，而那股清香的醬油味(汽相)卻在腦門徘徊，這種三相變化的確令人難忘!

而甜蝦頭(小顆)跟牡丹蝦頭(大)  酥炸之後，藉由少許的甲殼素消弭大量肥油的罪惡感!

干貝握，如同腰帶般的海苔，簡單的配色，確有微脆的海苔口感及Q彈的干貝!

鯖花佐蛋黃蘿蔔泥，有著豐富油質的鯖花，烤過之後的感覺偏重，卻是令人一口接一口!

彈牙的漬本鮪魚赤身，微帶醬油香氣的本鮪刺身，雖是常見的食材，但是不失其水準。

沾醬

鱚魚春捲，比起台灣常見沾麵包粉的炸物有點不太一樣!

鮪魚中腹，豐富油脂，差一點把自己的舌頭吞下去!

秋鮭河鮭魚之生筋子，自行醃製的鮭魚卵，逼逼波波的感覺，多了平常鮭魚卵少見的有彈性外膜。

海膽軍艦卷，但是偏多的山葵和醬油凍，讓這一貫如同A級王建民投出的小暴投。

山藥雞肉煮，燉煮之後，雞肉跟山藥都吸附了滿滿的湯汁!

微炙章魚握，而精細的刀工，彈牙的口感，有點焦香，令人難忘!

穴子握，柔軟的穴子，抹上一刷老醬口感不差!

有點像是菜瓜布的鯡魚卵，來頭確不簡單，據了解是日本人在加拿大雇用印地安人，然後咕嚕咕嚕進到台灣人的胃!

中間有的一層昆布的鯡魚卵，佐上幾片柴魚!令人感覺頗為清新!

配上一碗赤味噌湯做為最後結尾

甜點為紅豆栗子湯，紅豆並不會太甜，而栗子也頗為鬆軟，令人難忘!

米醋

鯊魚皮之磨板

上次在台北吃野壽司時，見識到Ivy使用手機做記錄的工作，我是依樣畫葫蘆就用iphone來記錄這一切!
喬治後記:
漢來果然是高雄比較有能力的餐飲集團，光食材、價格的競爭優勢就不在話下，而這個鰭油滿腹，價格更是實惠1200+10%就有沙拉、燒物、揚物、煮物、甜點，加上11貫握壽司，如果沒有去坐過弁慶板前的人，倒是趁這次商家在促銷的時候，去搶搶便宜!
延伸閱讀
弁慶相關   漢來相關食記   台北野壽司
        

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一條貫穿城市的河，改變了一個城市的活力，而愛河在經過整治之後，多了親水空間，人潮也漸漸多了起來，當然就會有一些商家的進駐，在河東路這邊除了國賓飯店屹立不搖之外，其餘的飲食業幾乎無法繼續撐下去，而只剩下河西路的三四家餐廳還在苦撐局面，等待燕子的到來。而這次想要換換口味，選擇另外一家愛河邊的餐聽，去享受愛河的水光粼粼。
而第一次享用澳美客是我在米國求學的過程，因為家中長輩探望住在小城鎮的我，於是找了了長輩的當地朋友，請我吃ㄧ些好吃的東西，讓異鄉遊子的我感動不已。
而回來台灣之後也在台北吃過幾次環亞店及一次高雄店!卻令我魂牽夢縈的是洋蔥花及無限供應的簡單麵包!
外面有分區，可以直接享受灑落在愛河的陽光

而一樓的吧台可以慵懶的放鬆

牆上裝飾


蜂蜜全麥麵包  可以無限續點而這是我在美國澳美客時超愛吃的食物，常常最後還請他打包回家!!

抹上淡淡的一層奶油味道還不差~~

昆士蘭沙拉使用大量的雞肉丁、起司、白煮蛋切丁、碎培根及杏仁片，再配上大量的蔬，要不是有分食，一個人這樣吃完應該就會被KO吧!而灑上特製的蜂蜜芥末醬，口感的確不差!

香酥蘑菇，裹粉炸過的本土蘑菇，將整個枝液都鎖在裡面，可以吃到屬於菇類的甘甜。


讓我魂牽夢縈的洋蔥花，其實我有在剛開幕的時候，所有流程尚未上手前，吃到謝掉的洋蔥花，頗令我失望!直到最近才鼓起勇氣再踏進來一次，終於恢復在我美國時候的水準，而且十足的美式食物，怕油的人千千萬萬不要點，但是沾點微辣醬汁之後，一定會讓愛上的

派對三拼，有炸雞腿，爆米蝦及烤肋排，肋排及雞腿都不錯吃，爆米蝦口感不錯，但是其裹粉和蘑菇的口感差不多!

肋排

小雞腿

在吃完這套餐點的時候，服務人員很貼心的送上酒精擦布，清潔手中的味道

水果百匯是利用蘇打水，並加入了萊姆、葡萄柚、大黃瓜等元素，尤其是在吃完油炸的東西之後會非常的順口，如同清除了血液中的膽固醇。

肉桂蘋果熱飲 用蘋果煮成的果汁，並於杯上面放了一些青蘋果，灑上些許肉桂粉，如同愛河邊和煦的陽光溫暖了胃!

五分熟的12oz肋眼牛排，真的會讓人口水直流，熟度不差口感也不惡，配上馬鈴薯這樣會很讓人飽食一頓!

馬鈴薯

6OZ的五分腓力，有點小過熟，或許是我們拍照的時間過長，但是還保有腓力的肉汁在內，還過得去，也可以99元加點澳美客風味飯，口味很香。

五分腓力牛排切面

澳美客風味飯

雪球布朗尼分別由鮮奶油、冰淇淋、布朗尼三層組合而成，能吸引住所有的目光，而熱的布朗尼在裡頭加入了一些堅果！跟上層的冰淇淋一起，可享受到兩種感覺！而在美國的時光，我常常跟朋友去澳美客最後就是一人一客布朗尼，補充足夠的熱能。

喬治後記:
要不是有朋友一起吃這餐，應該就很難會有點這樣多的東西，如果想要吃美式食物，這邊或許是不錯的選擇

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能在燈光昏暗的法式餐廳內享受香檳及美食是一件很幸福的事情，如果沒有多一點的朋友來一起分享這些美味，或許我看要有機會踏進這邊的機會是少之又少吧!要感謝這些壞好朋友，帶我來吃點美食，去除這一陣子的霉運，果真吃了美酒佳餚之後，聽完任師傅的如珠妙語之後，一掃陰霾，又是元氣滿滿!
四維路的梅笙小館除了上次在那邊吃過巧克力之後，都沒有在那邊用過正餐，正好利用這個機會來這邊看看

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如果想要整套或是單獨月份請在底下留下E-MAIL我會整理好寄給大家!!!!

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最近都在忙一些學研計劃，不是很早出門就是很晚才回到家，當然就會錯過愛心晚餐的機會，所以就會有比較多的機會在外面覓食，而原本要去吃阿水師鵝肉，結果因為店休，也因為這樣才能認識這家店，才可以跟大家分享。
而屏東有兩個大的牛肉湯集散地，一個是在萬丹，另外一個是在潮州，而這兩個地方對於我而言都有地利之便，所以要享受牛肉湯，轉個彎就有囉!不知道這一個政府在想什嗎?幹嗎去開放有爭議的牛肉部位進口，這分明是拿石頭砸自己的腳，也因為這樣讓很多人都沒有辦法安心的吃牛肉，還好這一家標榜著台灣製造的台灣牛!而根據統計指出，很多台灣牛都是公乳牛，有什嗎差別嗎?其實只要新鮮就好!

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高雄縣永安鄉是高雄縣緊鄰台灣海峽的鄉鎮之一，其相關之漁獲產品新鮮程度自然不在話下，選用最新鮮之漁獲，製成加工品。並禮聘擁有超過卅年廚藝經驗的專業人士，指導產品研發及製作。

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很多人問我是在幹什嗎?其實我是在拈花惹草，而不要輕忽你周遭的一草一木，或許將來的地球就是靠這一些花花草草!
而老闆有說過一句雜草精神，其實可以作為大家效法的榜樣：
當雜草被踐踏時，雖然是呈倒伏狀態
但是，過不了多久，就又直挺挺的站立起來
做人也要如此，遇到困境時，也要擁有這樣的雜草精神
跌倒了!就要趕快站起來
我相信在經過一些風風雨雨之後，我應該很快能夠站起來
也謝謝這一路陪伴我的朋友
全文下載請連結到

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因為舍妹在台中工作，所以最近有比較多的機會常常當司機，帶家中兩老去台中探訪舍妹，所以美食的地圖也就慢慢的擴展到台中。而為了要節省用餐的時間，所以就選擇比較簡單的迴轉壽司，吃完就拍拍屁股就走人。

室內裝潢

黑色系的簡易筷套，讓人舒服

不同盤子代表不同的價格，以迴轉壽司而言，這邊的價格偏高，但品質就不知道能不能跟得上價格?

龍蝦沙拉軍艦

炙鮭魚握

鯖花魚頭

比目魚鰭邊握

炙穴子握

鮭魚握

鯖花魚握

北海道大總匯(350)

海膽軍艦

鮭魚卵軍艦

松葉蟹握

??魚握

牡丹蝦握

大干貝握

鮪魚手卷

鮪魚軍艦

花枝軍艦

喬治後記
在這家店還吃到一些不錯的魚生，例如那一盤北海道大總匯，價錢也算合理，但是我會建議直接跟師傅點選要吃什嗎壽司，要不然一些軍艦捲的海苔嚴重受潮，價格跟品質來講其實還過得去啦!仍然有進步的空間吧!
延伸閱讀:
丸壽司
                          

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汝為台灣人，不可不知台灣事

你到底知道多少台灣的歷史，而台灣的美你又知道多少。這是在捷克交換學生的台灣同學，介紹台灣給國外的同學讓外國人更知道台灣的點滴，從歷史、文化、飲食和生活的點點滴滴，介紹給外國人知道!

說真的!我是從寫Blog之後才開始認識更多的台灣!從自己的紀錄中去看到台灣的點點滴滴!  也希望大家能好好的看完這五篇，別說你有多愛台灣，要問問你對台灣這塊土地奉獻了多少心力!
別隨著政治人物口號起舞!小小的推銷台灣!你或許會說這樣是自我感覺良好!但是今天不做，等待成為中國統治下的禁臠再來做就太慢啦!

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2009發光發熱的高雄世運
 

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