- Mar 20 Fri 2009 08:19
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ALEX-海龜義工強力募集中
- Mar 19 Thu 2009 10:47
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高雄漢來東方樓--美酒中菜餐酒會
星期一(3/16)正在研究室，與我的Sample抗戰及準備星期四(3/19)的時候，接到由南可樂大人所發出的電訊，告知星期二(3/17)無論如何要把時間空出來，要帶這個下流人去見識上流社會的聚餐。只好冒著報告會開天窗的風險，入城去見識一下上流社會!而我準時六點到達可樂大人指定的集合地點，已經看到可樂大人，穿著正式的趴理趴理襯衫，背上格子的背包，面帶喜悅的表情，並已經等候多時!!!透過可樂大人的人體GPS的導航，很順利的到達了南台灣的貴婦百貨公司。
到達了"日出東方 唯我不敗"的東方樓，另外一路人馬Y大仙人已等候多時。話不多說，先觀察一下地形地貌吧，免得是門板後面有藏著斧頭幫的鴻門宴!
往頭頂一看，巨龍正在俯視這全場
遠處傳來絲竹之聲，蓋一長髮美女彈奏古箏，莫非是魔音傳腦，已經讓置身在這邊的我
清爽的內裝，熱情的火鶴，看來我是多慮啦XD，斧頭幫根本不會躲在這邊XD
原來美酒中菜交響曲的活動，有正妹不是名花有主就是作太遠，只跟主辦單位米國農在台協會的農業部主任打屁聊天一下，而他的中文大名是S耐勞(作農業要耐操有檔頭嗎?)。我被安排的座位是在可樂大人跟YYY中間，沒有辦法左摟右抱，只能左顧右盼跟身旁的兩位帥哥前輩請教請教!!
而這兩個州還跟我真有緣，舍妹在華盛頓大學讀書，我也去過西雅圖，原本沒有去念南加大的話，應該就會去念Oregon State University. 而這兩個州跟加州一樣都是西部的農業大州，我們熟知的華盛頓蘋果，加州李子等。我都不知道華盛頓州跟奧瑞岡州會有葡萄酒，我只知道華盛頓砍完櫻桃樹會去跟他老爸報告。
與會的場地，看到很多鼻子尖尖，頭髮金金的阿豆啊XD
經過一段時間的暖場之後，大家期待的就是Have fun，上菜比較重要吧XD
金桔蒸魚排 說真的我不知道這是什嗎魚，但是Q度有夠哩
，用泰式的醬汁，只有小酸並不辣!
京寶明蝦球 一整個大蝦球，很有誠意，底下的生菜夠脆，酸酸甜甜的好入口，底下有一個芋頭盆，挺脆的!
上湯鮮蘆筍，鮮綠且脆的蘆筍，口感還不差，說真的最近肉吃多，多吃點青菜總是好的哩!!!但是如果能來一盤不知道會有多好
北京片皮鴨，荷葉皮夠濕潤，鴨皮夠脆，一整個入味，說到這個我竟然像是沒有看過世面的小毛頭，用手捲一捲就丟進嘴巴，轉頭看到風"肚"翩翩的YYY拿起刀叉。我應該好好學習一下勒!
無錫嫩子排 一道很入味的菜，排骨也醃得夠味，唯一的缺點是佐菜的銀絲卷太晚出哩，要是有一碗白飯，應該就可以飽足一餐吧
銀絲卷
蟲草燉螺頭湯，湯頭不錯，喝完這盅湯，剛剛的酒意全消哩XD
生磨腰果露，進階版的米漿哩，香味十足，濃稠度夠，也是醒酒的餐點之一!
寶島鮮水果
<<未成年請勿喝酒，喝酒有礙健康，但是不喝傷心>>
品嘗完那樣多久，我已經瑪莎瑪莎，完全不記得什嗎酒杯裝什嗎酒!我只能附上菜單上面的資訊加減看一下哩。其餘沒有解釋的的就將就一點哩
Steamed Fish Fillet with Kumquat Ponzi Pinot Gris 2002, Oregon
散發著多層次的香氣包含忍冬花的花香、稻桿香、丁香。口感濃郁飽和，帶有成熟西洋梨與新鮮無花果的芳香。餘韻細緻，清爽悠長。
Spicy Prawn with Sour and Sweet Sauce Seven Hills Winery, 2007 Riesling, Washington
透著亮麥桿色，洋溢濃郁的萊姆、青蘋果和礦物但蘊含著柔和的白桃味。典雅平順且帶著溫和的酒精濃度。遵循傳統風格的輕甜度與尾韻帶有清新的口感。
Roasted Beijing Duck Henry Estate Pinot Noir Barrel Select 1999, Oregon
聞起來有櫻桃香味，入口可感受到土壤的芬芳，口感豐富，辛香厚實，整體酒質平衡饒富變化。適合搭配各式肉類，辛辣料理，乳酪。
Braised Spareribs in WuXi Style 2005 Columbia Crest Two Vines Shiraz, Washington
華盛頓州領導品牌，暢銷全美，Wine Advocate、Wine Spectator 等權威品酒雜誌推薦全球最超值酒廠。圓潤、充滿果醬風味的新世界席哈風格，香氣富含黑櫻桃及胡椒芬芳，入口後可嚐到似草莓的細緻風味，尾韻綿長。Wine Spectator評選全球最超值的紅酒NO1.
杯底不可養金魚，我這一餐大概養了好幾隻金魚囉。
喬治後記
第一次混著那樣多酒喝，其實自己的酒量很差的，而且還會起酒疹，也就是因為這樣被封為"三口組"。東方樓的餐點，沒話說，基本上就是美味加美酒，但是餐點的分量少了點，酒的分量多了點!漢來飯店也針對這一個餐酒會，在3月18日到4月12日進行一個後續的推廣活動為美國西北美酒月，一樣是在漢來大飯店 東方樓!
- Mar 17 Tue 2009 08:48
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創意很大的屏東萬金甎鳳梨酥
這家店在萬金天主教堂的前面，可以從照片知道相對位置，取名叫萬金甎，我原本以為是黃金萬兩，原來是所在地在萬金庄，用台語發音剛好就是萬金甎，夠創意!!!
我還是懷念這種舊舊的教堂勒，不愛粉刷過後的教堂
教堂裡面有有一些沿山公路的景點!我之前的腳踏車也踩過部分的景點!
沿山公路盛產鳳梨，曾經還有這邊的農民因為種植鳳梨而獲選十大傑出農家
很貴氣的外包裝!!!討個吉利
很不明顯的字，萬金甎手工鳳梨酥
亮金金的外包裝
號稱手工鳳梨酥，但是有點虛的內餡
喬治後記:
一個鳳梨酥35元，有點小貴，東西口感也還好，但是念在他的創意，我用行動支持買了三個共100元。這種東西吃過一次，新奇好玩就好勒，繼續購買的動力就很低哩!!
延伸閱讀
1.卡打車沿山公路
2.萬金教堂(白天，夜晚)
3.沿山公路景點-泰武國小平和分校
- Mar 17 Tue 2009 07:34
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高雄宮圓360殺很大特餐
- Mar 15 Sun 2009 21:24
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參加全國能源會議南區會議心得
太久沒有寫能源相關的東西，好像跟我這個blog最開始的初衷，有點偏頗摟，因為生質能源已經都講得差不多!而這次收到經濟部的會議通知單，告知98年全國能源會議在高雄舉辦，當然就要去湊一下熱鬧，好好的為自己的題目發聲一下!!!
地點是在高雄的蓮潭會館，據說這邊的早餐還不錯吃!
- Mar 14 Sat 2009 12:17
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台維斯杯初體驗
因為南加大的H桑有貴賓證，就跟這去看看網球賽，想一吐前一天棒球輸給中國隊的鳥氣，結果台灣球王盧彥勳(世界排名60)或許趕飛機太累，還是天氣太熱，失誤太多，輸給排名150幾名的印度選手。或許改個隊名吧中華台北(運氣太背)，改個中華台灣(太旺)，或許以後會勢如破竹也不一定!!!
而這次的台維斯杯是在高雄的陽明網球中心，我還是第一次近來到這邊，想不到高雄竟然還有這樣的場地，我真是劉姥姥逛大觀園!!
- Mar 12 Thu 2009 10:08
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2009高雄世運主場地草坪維護記錄
繼上次去看過2008高雄世運的草坪之後，又要進去看現在主場地的草坪長的怎樣!經過前幾次的溝通，草地的平均高度並不均勻，所以有請現場人員調整一下刀片高度，現在世運主場地的草皮高度大約是4-5CM 這樣長!踩起來特別舒服!
現場的大型割草機具
仍然有一些地方的草坪，有受到病菌的感染，可以很明顯看出草色的不同
今天有看到已經驗收的自動撒水器
強力水柱，底下有霧狀的水滴，這樣可以灑水灑得比較均勻，據了解，這灑水器是有經過特別設計，水柱下有一簾狀水網，是小水滴組成，最一開始這種霧狀噴頭，是設計給太空人使用，科學家無聊在家中也安裝類似的噴頭，就開創了這樣一個事業!
哈哈...很奢侈的享受吧，趴在草地上
尖端有病變的葉子
5cmX5cm的鐵框是要測量單位面積內，百慕達草的數量，而最好的草坪每單位面積內要有超過100株，現在幾乎都是八九十株，已經比上次來的數量還要多，代表密度也越來越高，草坪的安全係數也會比較高!
用手指去數看看
數完之後，當然要記錄下來，以便後續的追蹤及資料的彙整!
側邊自動灑水器
停留在剛剛灑過水的草坪，還可以看到細小的露珠從枝葉上滑落!
灑水一景
太陽能屋頂
屋頂上有人在走動!
我想應該是施工吧!!
有電梯直達貴賓室及司令台，而我們直接搭道尚未整理的司令台!
有一個小櫃台，想必應該是在控管進入司令台的人數及身分
通道是使用大量的清水模!
從司令台看出去-1
從司令台看出去-2
每一排的椅子都有不太一樣的造型，在高雄世運光椅背上飲料架就有三種規格!第一排的杯架在牆壁上，二三排的飲料架也不同，有在前一排位置上，也有在自己的手把上!
主場館大銀幕
由上往下看，這次基本上草的密度已經比上次還要高，但是還有少許部分草坪受到病蟲害威脅，希望下次去採集的話，能頭好壯壯，長得漂亮
延伸閱讀
世運主場地<更多的圖片請看這篇>
- Mar 11 Wed 2009 21:07
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JIM-大雪山山區訪客記
大雪山山區冬末即景
山僧不解數甲子，一葉落知天下秋
二月初的大雪山區是寒冷的，應一位久居山區的朋友之邀上山探訪，朋友是一位修行者，但他仍熱情的接待，讓我想起一句佛學前輩所述的，「禪，也可以是熱呼呼的」。
那是個晴朗的中午，台中平地氣溫大約是18度，我沿著大雪山林道往上開，此刻的海拔高度約一千出頭公尺，溫度居然只剩8度，再進入林道的支線，很明顯的路越走越小，路況也明顯的年久失修，路上人煙稀少，卻別有一番滋味，很原始，很寂靜的感覺。 
開了好一陣子，，大霧逐漸瀰漫，手機也開始失去作用，嗯，文明掰掰，突然看到一整片的櫻花林，好像在迎接我們，感覺頗有桃花源記的意境，我知道朋友家到了，停好車之後，開始徒步爬山25分鐘，（沒辦法，誰叫他的門口到主房舍又是另一個山頭，而電鈴壞了，還只能用走的），沿途櫻花李花盛開，蟲鳴鳥叫，一路爬來並不無聊。
到了朋友家，視野豁然開朗，整個雲海在我腳下，身體的疲勞一掃而空，走近了房舍，聽到了陣陣頌佛之聲，我們不便打擾，便在院子等候，靜待他功課結束。
沒多久朋友出來迎接，許久未見，寒喧了一陣，想不到他一個人住山上，但言語上仍相當健談，沒多久談話間的笑聲取代了山谷間的寧靜，朋友也拿出他自己栽種的瓜果招待大家，又沖了一壺好茶，看著雲海，真的，俗世間的美味都不及這一切了。
這是朋友家門口的梅花，在大霧中很有氣氛。看到後面的電線竿嗎？真的對台電給他佩服，這種深山都給他拉線進來。 
自己栽種的蔬菜，保證有機。 
從院子看出去的雲海，朋友說這裡的雲海每天都不一樣，但天清的時候，連梧棲海邊的台中火力發電廠五根煙囪都看的到。喝著茶看著眼前千變萬化的雲海，心裏讚嘆著大自然，語言無用，很舒服，在這裏沒有俗事的干擾，藍綠在這裡沒有意義，歐巴馬更是天邊的一朵雲，單純與自然是一切。 
偶來松樹下，高枕石頭眠，山中無曆日， 寒盡不知年。 
- Mar 10 Tue 2009 09:56
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ALEX-永安虱目魚
整個永安鄉約有3,000口魚塭，養殖面積約960公頃 ，主要的養殖魚種為石斑魚(瑪拉巴石斑與龍膽石斑)、金目鱸跟虱目魚。
因為工作的緣故，去了一趟高雄縣永安鄉，拜訪一些當地的養殖業者，去到當地就是典型的漁村風貌-魚塭、水車跟很多的狗(其中不乏凶狠的狗，令人望之卻步) Orz，那幾天高雄的天氣真的好到爆炸，晴空萬里，萬里無雲，曬到我都差點變成"人巴"!!
很幸運的是在這趟行程中，恰巧遇到養殖戶準備要"牽魚"，在"牽魚"之前，漁民會開小舢舨來回在漁塭上繞行，以驚動池子裡的虱目魚，於是虱目魚就會受驚嚇而四處飛躍，一不小心還會飛到岸上，現場觀看時真的是很壯觀。這動作就是漁民所謂的"閃肚"(請以台語發音)，其目的是為了讓虱目魚們"挫青屎"，排出消化道內含物，可以讓虱目魚也比較沒有土味，魚肉也不容易腐壞。
讓大家看一下最後收網時虱目魚狂躍的景象
"閃肚"完之後就開始下網捕撈囉
2、3月開始是養殖漁民們準備放養魚苗的季節，可以發現很多魚塭都在整池中，而整池的動作在養殖漁業中可是很重要的一環。因為要養好魚就要先養水，要養好水就要先整池!!
這個左方這個大鐵桶是自動投餌器，會自動噴灑飼料，漁民也不用辛苦的用人力去灑餌，不然有的魚池1、2甲 地大，真的會灑到傻掉!!
以上這些高雄永安的照片跟大家分享囉，敬請期待下一次的漁村紀行!!
請支持在地養殖的台灣漁產品，如果要了解更多相關養殖魚的資訊，可以找AlEX!!
延伸閱讀
1.外國安虱目魚料理
2.虱目魚露骨秀
3.支持台灣漁貨!!!
- Mar 09 Mon 2009 18:31
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虎壽司
離開高雄世運主場之後，發覺時間還早，因為還欠學姐一餐，電call學姐還債，就跑去去年去過的虎壽司!再不寫的話，可能最近又要去世運看看新的草皮是不是已經長出來!
吃生魚片有維生素...XD 這還是仔細看了之後的領悟...為了要有更多的維生素，多多吃
- Mar 06 Fri 2009 19:37
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卡打車之旅--高屏橋
高屏溪，一條孕育高屏兩縣市大的母親之河，而古稱為下淡水溪，而每次想要去舊鐵橋的景觀看看，一直都找不出時間，而剛好趁著情人節的下午，去看看高屏的母親河。而高屏舊鐵橋算是日本人在台灣所幹的好事之一(高雄、台北都幹過好事)!但是看到現在的政府，卻沒有好好的規劃利用有點傷心!到底有多少這樣的歷史建築，在不明究理的管理單位所荒廢，這正如一顆尚未雕琢的璞玉，但是卻不能忽視它的價值。
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